2023年2月6日月曜日、水木金とご予約あり、今日明日はご予約ございません!!

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください!!Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

Wineとアテ円庄は小さいお店なので少人数での貸切が可能です。店内は空間除菌装置も2台稼働しており、感染気にしておられるお客様にも安心してきていただいております。

是非ご予約お問い合わせ、お待ちしております!!!

Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、少し狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。

2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。

おはようございます。立春もすぎて暖かくなってきた名古屋です。

昨日の日曜日は特別なお客様だからと、ご予約を頂きましたので臨時営業でしたが、他の方のご予約は入らず、そのまま営業は終了となりました。ありがとうございました。

安納芋のピューレで炊いた、蛤、白子日生の牡蠣そしてわき役と思われがちな、甘いちぢみホウレンソウのお皿には特にお褒めをいただいました。このお料理はスープにいろんな旨味が溶け込んでホントに美味しいと思います。

そして、今日も買えました。大きいタラの芽。素揚げにしてメインに添えていますが、フランス産の無添加生ハムジャンボンセックと一緒にサラダでいっぱいでもいいと思います。


今日は北イタリアのゲベルツトラミネールもグラスでご用意しています。赤ワインは相変わらず驚嘆される味わい、鳥取北条ワインの甲斐ノワールの2012とカベルネ2016のブレンド。ボルドーにも負けていませんよ!!

今週は水木のご予約、金曜日は店主のアイドルな取引先のお肉屋さんの副社長が2年ぶりに来てくれる予定なので、貸切です💖

天然魚は長崎産活〆アオハタ、三重県産活〆平目、ございます。もちろん活鮑の柔らか煮もございます。

来週も木曜日金曜日は貸切のご予約いただきましたが、月後半は全くご予約ございませんので、是非是非よろしくお願いします。

とにかく1日1日精一杯頑張ります。よろしくお願いします。


コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ 円庄はこんな感じで~す。            

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。


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