Wineとアテ　円庄　の、日常日記

Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。 時短営業について 明記しております。何卒よろしくお願い申し上げます。 年末年始の営業について もUP致しました。愛知県全域での時短営業延長となり、色々考えました。 他、 特別宴会内容 やお持ち帰りについては最後に書いております。宜しくお願い致します。 おはようございます。名古屋も予想通り雪が降ってきています。激変の2020年大晦日でございます。皆様いかがお過ごしでしょうか？ Wineとアテ円庄は昨日で2020年の営業を終了いたしました。激変の2020年で、わからないことばかりで、勝負の3年目は過ぎていきました。でも、2周年には皆さん励ましてくださったり、沢山のお得意様に少人数でのご会食を頂いたり、売上が落ちて、仕入れが少なくなっても、変わらないお付き合いをしてくれる仕入れ先があったり、「まさかの時が真の友」を実感した1年でもありました。特に今月は忘年会もなく、2次会の流れもない中、時短営業に突入で、ご予約もほとんどない中どうなるかと思っておりましたが、最終日終えたら思いもつかなかったラインまで浮き上がり、感謝のあまり営業終了後に咽び泣きな店主でした。本当に皆様には感謝しかございません。ありがとうございました。 お節を取りに名古屋の知る人ぞ知る「志ら玉」さんへ。 今年はご多分に漏れず、どこにも出かけないのでお節で贅沢します。 さすがの風格、南天がこんなに素晴らしく活けられています。中ではお抹茶と干菓子をいただきました。干菓子はおそらく志ら玉特製。そして、やっぱり、升半（なぜかホームページが見られない状態、名古屋のお茶業界では知らない人はいない名店です）のお抹茶は美味しい💖 明日が楽しみ✨です。日本酒もワインもたっぷり用意！！ いろんなことに感謝しながらいただきます。 2020年ありがとうございました。2021年も一層精進いたします。新年は12日から営業予定です。メール、FBメッセージはチェックできますのでご連絡くださいませ。 2021年がどうかよい年になりますように。皆様よい年をお迎えくださいませ。 感謝　Wineとアテ円庄　店主　髙阪珠美

Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。 時短営業について 明記しております。何卒よろしくお願い申し上げます。 年末年始の営業について もUP致しました。愛知県全域での時短営業延長となり、色々考えました。 他、 特別宴会内容 やお持ち帰りについては最後に書いております。宜しくお願い致します。 おはようございます。夜中には雨が降ったのかな？？でも、もう晴れてきている名古屋の年末です。 昨日はお持ち帰りの営業で、めいいっぱい、仕込んでおりました。皆さん年末年始のお籠り用で、沢山持ち帰りいただきまして、感謝です。 そんな今日はWineとアテ円庄、激変の2020年最終営業日でございます。有難いことに、お得意様の密にならない、貸切のご予約です。2021年年初めは、ご予約がない限り、12日火曜日からの営業になります。FBメッセージ、メール共にお休み中も見ておりますので、ご連絡お待ちしております。 今年は本当にいろんなことがあり、激動の年で、季節をあまり感じられなく、例年以上にいろいろな方に感謝な1年でした。こんなご時世でもWineとアテ円庄と私を信じて来て下さるお客様はもちろんのこと、仕入れ業者さんにも大感謝です。商売を続けていくには、もちろん売上と利益は必要です。そのためには、まずもって、お客様に来ていただくこと。お客様に、「この店にわざわざ来てよかった」と思って頂けるように不断の努力が必要です。そしてそのためには、仕入れ先が必要です。Wineとアテ円庄は、ワインが最大の商材ですから、情報をくれるインポーターさん、メーカーさん、そして持ってきてくれる、買わしてくれる酒屋さんにまず感謝。こんな世情の中、ただでさえ小さい店のWineとアテ円庄、売上は更に少ないのに変わらないお付き合いをしてくださること本当に有り難いです。 そしてワインがススム、アテ料理を作るための食材の調達、開店のころから徐々に通って人見知りな社長を口説き落とし（営業時代の修行の賜物💖）担当者にも、ええ鮮魚類を小さいロットでも分けてもらえるようになったお魚屋さん。この1年でだいぶんと心を許してくれるようになった職人気質のお肉屋さん、このお肉屋さんの副社長は思いもかけずイケメンで、胸キュンな乙女になってし

Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。 時短営業について 明記しております。何卒よろしくお願い申し上げます。 年末年始の営業について もUP致しました。愛知県全域での時短営業延長となり、色々考えました。 他、 特別宴会内容 やお持ち帰りについては最後に書いております。宜しくお願い致します。 おはようございます。穏やかな暖かい天気、でも年末モードに入ってきましたね、な、名古屋です。 昨日は貸切のご宴会で、テーブルとカウンターに分かれていただき、密を避けて、換気と加湿器、空間除菌装置の活躍で無事営業を終えることができました。ありがとうございました。👇空間除菌装置です。 説明はこちら 今日はフルーツ姫、お得意様ご夫婦の年末お籠り用、お持ち帰りのご予約を頂き、張り切って仕込みます！！まだご用意できるものもありますので、よろしければお電話メッセージくださいませ。 明日は激変の2020年Wineとアテ円庄の年内最終日営業でして、ご予約を頂き貸切となっております。 年始は、今のところ12日の火曜日から営業開始って思っておりますが、6日以降はご予約如何で営業することは可能でございます。一度ご相談くださいませ。 今日も仕事をさせてもらえることに感謝して、出来ることをできことをできるだけ、精いっぱい精進いたします。何卒よろしくお願い申し上げます。 コロナ感染予防のため、下記のような形での営業とさせていただきます。 実際、2次会のお客様はほぼない感じで、やはり、厳しい状況だと思います。 あくまで3密を避けながらになりますので、 １、お得意様もしくは、お得意様の直接のご紹介で親しい方限定で 保冷バック持参のお願いで 、 前日21時までのご予約でのお持ち帰り。 取りに来られるお時間をお知らせくださいませ。 16時以降で、なるべくご希望に沿うようにいたします。 メニューは最後に書いてます。 ご相談によっては他メニューも承ります。黒毛和牛の名古屋味噌つけ焼きとか、奥三河鶏のステーキ自家製紫蘇ソースとか、お魚のムニエルとか メイン的なものでーす。 ワインもWineとアテ円庄オリジナル新潟産純米吟醸酒もお持ち帰りできます。 ２、3密にならないように、 当面はご予約ご優先で、ご予約ない場合

Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。 時短営業について 明記しております。何卒よろしくお願い申し上げます。 年末年始の営業について もUP致しました。愛知県全域での時短営業延長となり、色々考えました。 他、 特別宴会内容 やお持ち帰りについては最後に書いております。宜しくお願い致します。 おはようございます。雨も止んで晴れてくるのかな？？あったかい、名古屋の朝です。 土曜日はお持ち帰りのお客様、フルーツ姫にちょうど1年前のクリスマスから通ってくださるようになったお客様と、密にならない満席を頂戴はできませんでしたが、おかげ様な営業となりました。ありがとうございました。 年内の営業は30日までですが、おかげさまで今日と明後日30日は密にならない貸切でございまして、明日の29日もお持ち帰りのご予約になりました。 明日のお持ち帰りはまだ受付しておりますので、是非！！！宜しくお願いします。 今日もせっかく選んでいただいたお客様に感謝して、しっかり仕込みたいと思います。今日も仕事をさせてもらえることに感謝して、一生懸命精進いたします。宜しくお願いします。 新型コロナ感染者数の増加を鑑みてWineとアテ円庄では、来年11日まではご予約以外の営業を取りやめることを決心しました。 お持ち帰りについては、マスク着用にて対面は感染予防になると思いますので、前日までのご予約で、大絶賛受付中でございます。 コロナ対策として設置しました空間除菌装置です👇 怪しげな装置ではありませんし、当店の大きさにはぴったりだと思います。 Wineとアテ円庄で使用の空間除菌装置 について。 元々これからの季節インフルエンザ対策は毎年考えているのでそのためにも最適だと思います。 コロナ感染予防のため、下記のような形での営業とさせていただきます。 実際、2次会のお客様はほぼない感じで、やはり、厳しい状況だと思います。 あくまで3密を避けながらになりますので、 １、お得意様もしくは、お得意様の直接のご紹介で親しい方限定で 保冷バック持参のお願いで 、 前日21時までのご予約でのお持ち帰り。 取りに来られるお時間をお知らせくださいませ。 16時以降で、なるべくご希望に沿うようにいたします。 メニューは最

Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。 時短営業について 明記しております。何卒よろしくお願い申し上げます。 年末年始の営業について もUP致しました。愛知県全域での時短営業延長となり、色々考えました。 他、 特別宴会内容 やお持ち帰りについては最後に書いております。宜しくお願い致します。 おはようございます。今日は晴れ？？曇り？？寒くて冬らしいクリスマスの後、海外ではクリスマスプレゼントを開ける祝日、ボクシングデーな名古屋です。 昨晩もお持ち帰りのお客さまで終了となり、クリスマスチキンは売り切れとなりました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡お話もできて、回避ボッチマスで、ありがとうございました。 そんな今日は、2組様のご予約を頂き、あと1組様で密にならない満席とさせていただきます。今日も時短営業でお任せのコースなので、自慢の天然鮮魚のご用意ございます！！愛知産の活〆天然ひらすずき、スズキの仲間と思われがちですが、ずーーっと、上品で高級な味わいの白身魚です。柚子胡椒のソースで召し上がっていただきます。と、今日の天然鰤は佐渡の天然鰤です。もちろん腹の一番ええとこだけもらって来てます。山葵を効かせた、文化醤油のおソースに白髪ねぎで。あと、店主のアテ可能性大ですが、島根産のセコ蟹もございます。へへへ・・・な内子外子いっぱい。剥いときますね。 新型コロナ感染者数の増加を鑑みてWineとアテ円庄では、来年11日まではご予約以外の営業を取りやめることを決心しました。本日 26日土曜日は、21時までの時短営業にて通常営業は年内終了とさせていただきます。来週は28日月曜日、30日水曜日はご予約にて密にならない貸切満席とさせていただきます。29日につきましては今のところ閉店ですが、ご予約にて営業は可能でございます。 他、お持ち帰りについては、マスク着用にて対面は感染予防になると思いますので、前日までのご予約で、大絶賛受付中でございます。 今日も仕事をさせてもらえることに感謝して、出来ることをできことをできるだけ、精いっぱい精進いたします。宜しくお願い致します！！！ コロナ対策として設置しました空間除菌装置です👇 怪しげな装置ではありませんし、当店の大きさにはぴったりだと思います。 W

Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。 時短営業について 明記しております。何卒よろしくお願い申し上げます。 年末年始の営業について もUP致しました。愛知県全域での時短営業延長となり、色々考えました。 他、 特別宴会内容 やお持ち帰りについては最後に書いております。宜しくお願い致します。 おはようございます。今日は雨で湿っており、でも晴れてくるのかな？？な、クリスマスな名古屋です。 昨日はお持ち帰り1件で終了とさせていただきました。初めましてなお問い合わせのお電話がありましたが、仕入れの関係もあり、19時半には閉店させていただきました。 さて、昨日は愛知県も最大感染者の発生となり、医療機関も逼迫していることが予想されます。ただ単に軽症者が検査数の増加により増えているなら、まだしも、重病者が増えることにより、交通事故やこの時期から増える心筋梗塞、脳梗塞などの緊急搬送の患者さん、癌などのなるべく早く実施した方がいい手術など、医療崩壊につながることが懸念されます。 以上を鑑みてWineとアテ円庄では、来年11日まではご予約以外の営業を取りやめることを決心しました。 本日も17時ころまでにお電話メッセージがない場合は、そのまま閉店とさせていただきます。 ですので、明日26日土曜日は、21時までの時短営業にて通常営業は年内終了とさせていただきます。来週は28日月曜日、30日水曜日はご予約にて密にならない貸切満席とさせていただきます。29日につきましては今のところ閉店ですが、ご予約にて営業は可能でございます。 他、お持ち帰りについては、マスク着用にて対面は感染予防になると思いますので、大絶賛受付中でございます。 クリスマスチキンはご予約が数件で、たぶん店主のアテになるかと。。。年末年始のおつまみにしたい方はまた、ご予約くださいね。仕込みます！！ それから、大好評だったでっかいエビフライ、エビを仕入れられました！！当日急にはできませんが、前日か当日でも14時くらいまでにご連絡いただければお作り出来ます。お持ち帰りももちろん大歓迎です。 今日も仕事をさせてもらえることに感謝して、出来ることをできことをできるだけ、精いっぱい精進いたします。宜しくお願い致します！！！ コロ

Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。 時短営業について 明記しております。何卒よろしくお願い申し上げます。 年末年始の営業について もUP致しました。愛知県全域での時短営業延長となり、色々考えました。 他、 特別宴会内容 やお持ち帰りについては最後に書いております。宜しくお願い致します。 おはようございます。今日は曇って空が低い、クリスマスイヴな名古屋の朝です。 昨日は独り言のまま営業終了となりました。で、店主がめったに食べないので（酒ばっか(;^ω^)）作ることが少ない、スイーツなんぞ仕込んでおりました。各コンビニで売り出している固いイタリアプリンを作ってみました。今日味見してみたいと思います。 今日は愛知産のとびっきり美味しそうな、天然活け〆のいさきを買ってしまいました。皮目はあぶって柚子胡椒のソースで召し上がっていただきます。北海道産白子と縮みホウレンソウの安納芋のグラタンもできます。 クリスマスチキンはご予約が数件で、たぶん店主のアテになるかと。。。年末年始のおつまみにしたい方はまた、ご予約くださいね。仕込みます！！ それから、大好評だったでっかいエビフライ、エビを仕入れられました！！当日急にはできませんが、前日か当日でも14時くらいまでにご連絡いただければお作り出来ます。お持ち帰りももちろん大歓迎です。 今日も仕事をさせてもらえることに感謝して、出来ることをできことをできるだけ、精いっぱい精進いたします。宜しくお願い致します！！！ コロナ対策として設置しました空間除菌装置です👇 怪しげな装置ではありませんし、当店の大きさにはぴったりだと思います。 Wineとアテ円庄で使用の空間除菌装置 について。 元々これからの季節インフルエンザ対策は毎年考えているのでそのためにも最適だと思います。 コロナ感染予防のため、下記のような形での営業とさせていただきます。 実際、2次会のお客様はほぼない感じで、やはり、厳しい状況だと思います。 あくまで3密を避けながらになりますので、 １、お得意様もしくは、お得意様の直接のご紹介で親しい方限定で 保冷バック持参のお願いで 、 前日21時までのご予約でのお持ち帰り。 取りに来られるお時間をお知らせくださいませ。 16

Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。 時短営業について 明記しております。何卒よろしくお願い申し上げます。 年末年始の営業について もUP致しました。愛知県全域での時短営業延長となり、色々考えました。 他、 特別宴会内容 やお持ち帰りについては最後に書いております。宜しくお願い致します。 おはようございます。今日も晴れて暖かい、いろんな意味で12月とは思えない名古屋の朝です。 昨日は特別なご予約で、材料も希少なものなど、超絶緊張して、ワインも、とびっきりのイタリアワインのご用意で、店主いつも以上にビビりながらの営業でした。おかげさまで何とか有難く時短な終了となりました。ありがとうございました。 本日はご予約もございませんので、所用を済ませ、メッセージお電話もなければ、そのまま閉店とさせていただきます。 今日は市場もお休みですが、能登の天然鰤、ウルグアイ牛のステーキ、日生の牡蠣と北海道産の白子の仕立てやグラタンなど、ワインがススムアテはございます！！ワインも昨日大変お褒めいただいた、アメリカワシントン州のシャルドネ、ご用意できます。この店主大好きな作り手、終売アイテムですので当店もがっちり買い込みました。早めにお楽しみくださいね。 明日明後日とお持ち帰りを頂いております。クリスマスチキンは仕込みの具合がございますので、明日までのご予約とさせていただきます。超絶大絶賛募集中でお待ちしております！！ 今日も仕事をさせてもらえることに感謝して、出来ることをできことをできるだけ、精いっぱい精進いたします。宜しくお願い致します！！！ コロナ対策として設置しました空間除菌装置です👇 怪しげな装置ではありませんし、当店の大きさにはぴったりだと思います。 Wineとアテ円庄で使用の空間除菌装置 について。 元々これからの季節インフルエンザ対策は毎年考えているのでそのためにも最適だと思います。 コロナ感染予防のため、下記のような形での営業とさせていただきます。 実際、2次会のお客様はほぼない感じで、やはり、厳しい状況だと思います。 あくまで3密を避けながらになりますので、 １、お得意様もしくは、お得意様の直接のご紹介で親しい方限定で 保冷バック持参のお願いで 、 前日21

Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。 時短営業について 明記しております。何卒よろしくお願い申し上げます。 年末年始の営業について もUP致しました。愛知県全域での時短営業延長となり、色々考えました。 他、 特別宴会内容 やお持ち帰りについては最後に書いております。宜しくお願い致します。 おはようございます。今日も晴れて少し暖かい名古屋の朝です。昨日は臨時休業とさせていただき、仕込んでおりました。店主も50近くになり、訃報が本当に近しい人から聞こえてくるようになりました。何だか、色々考えてしまいます。 さて、そんな今日は特別なご予約を頂戴し、緊張しながらの準備です。今日の能登産の天然鰤は１０KUPで、脂乗りはもちろん、旨味がすごくある身質でした。山葵を効かせた文化醤油のソースで白髪ねぎとで召し上がっていただきます。 ウルグアイ牛も赤身の肉が絶好調美味しいです。和牛とは違う旨味ですよね。赤ワインゴクゴク飲めます。 クリスマスチキン、奥三河鶏でバッチリ仕込めました！！店内お召し上がりはもちろん、お持ち帰りも大絶賛募集中です。日生の牡蠣と北海道産白子（アメリカのアラスカではない！！）は相変わらずのスタンバイです。 ワインは南イタリアだけど、北の方の高貴な味がするシャルドネはいかがでしょうか？？赤ワインはこれ👇 まず、この世には出ていない、特別な特注品です。バルベーラにピノノワール（イタリアではピノネロ）土着品種も入ったピエモンテ州のバックヴィンテージ２００６。 今日も仕事をさせてもらえることに感謝して、出来ることをできことをできるだけ、精いっぱい、頑張ります！！宜しくお願い致します。 コロナ対策として設置しました空間除菌装置です👇 怪しげな装置ではありませんし、当店の大きさにはぴったりだと思います。 Wineとアテ円庄で使用の空間除菌装置 について。 元々これからの季節インフルエンザ対策は毎年考えているのでそのためにも最適だと思います。 コロナ感染予防のため、下記のような形での営業とさせていただきます。 実際、2次会のお客様はほぼない感じで、やはり、厳しい状況だと思います。 あくまで3密を避けながらになりますので、 １、お得意様もしくは、お得意様の直接のご