Wineとアテ　円庄　の、日常日記

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 2月13日までの営業形態について おはようございます。本日で1月も終わりですね。 もう1年の12分の1が終わってしまいました。感染が収まりません。重症者の方は少ないようですが、病床使用率が気になります。当たり前ですが、ご予約のお電話もメッセージもございません。 ということで、食材の調達もままなりませんので、ご予約は2日前までに変更させていただきます。現在は今週の土曜日にお持ち帰りのご予約、9日に全員3回目のワクチン接種が終わられた方のご予約、蔓延防止等重点措置が終わるだろうと思われる16日に1件のご予約のみです。 厳しい世の中ですが、何とか踏ん張りたいと思います。よろしくお願いいたします。 👆年明け、まだ落ち着いていたころ全員が2回目接種なお客様とのワイン会のラインナップ。 マグナムもさすがで、他のワインも美味しかったなあ～と思いだします。。。 店内は加湿器、空間除菌装置を2台設置で感染予防しております。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン3度接種済 でございます。 Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 1月21日から2月13日までの営業形態について おはようございます。今日はご予約を頂きましたので21時閉店の貸切営業でございます。 店主もいいものたくさん仕入れて張り切っております。大変な感染力で、なかなか外食できない雰囲気です。3回目のワクチン接種が終わられたお仲間、ご家族など、貸切の営業大歓迎です。店内は加湿器、空間除菌装置を2台設置で感染予防しております。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン3度接種済 でございます。 Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。

愛知県では 蔓延防止等重点措置が発令され、更に延長されました。 それに伴いWineとアテ円庄でも営業時間形態を変更させていただきます。 下記宜しくお願い致します。 通常17時半から22時半ご入店のところ、 二日前の17時ころまでの要予約にて、21時閉店とさせていただきます。（お酒の提供は20時まで） ご迷惑おかけいたしますが、何卒宜しくお願い致します。 Wineとアテ円庄　店主　髙阪珠美

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 当面はご予約優先でご予約のお時間に合わせてのオープン時間になります。前日までにお食事の方はご連絡お願いします。 すいません・・・店主、仙腸関節炎になってしまいました。お電話がない時は早めにクロースさせて頂きます💦 おはようございます！！今日もえらい寒い名古屋です。 さて、明日から愛知県でも蔓延防止等重点措置が取られます。Wineとアテ円庄も従わざるを得ません。。ということで明日2022年1月21日から2月13日に期間は前日までの要予約にて、21時閉店とさせていただきます。（お酒の提供は20時まで） ご迷惑おかけいたしますが、何卒宜しくお願い致します 。 昨日は初めましてなプリンなお客様で、なんとすごい職業の方で、いろいろお話させていただき、大変楽しい営業でした。ありがとうございました。 そんな今日はマンボー前の最後の日ですが、ご予約ございません。明日は貸切な時短営業ですので、しっかり仕込みたいと思います。 寒いので、牡蠣と白子の安納芋ピューレソースや、あっつあつな生豚タンのシチューグラタンなどいかがでしょうか？ お電話がない場合は、店主の腰の調子と相談で早めにクローズさせていただきます。 👆この澄んだ瞳は店主がしっかりアテとっせていただきました。超でか富山産のボタン海老もしっかりいただきました。やっぱり国産のレモンでマリネすると酸味も穏やかで美味しいと実感いたしました。 今日もできることを出来るだけ精いっぱい頑張ります。宜しくお願い致します。

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 当面はご予約優先でご予約のお時間に合わせてのオープン時間になります。前日までにお食事の方はご連絡お願いします。 すいません・・・店主、仙腸関節炎になってしまいました。お電話がない時は早めにクロースさせて頂きます💦 おはようございます！！またしても曇って来て、えらい寒い名古屋です。 昨日は独り言営業かと思いきや、お付き合いは古いが最近再会したダンディーなお客様の2次会で、鶏の話で、ご予約がないにも関わらず、 めいいっぱい仕入れたご馳走たちをお褒めいただけて、とっても嬉しい店主でした。 そんな今日はプリンなご新規なお客様のご予約を頂き、張り切っている店主です。昨日FBに写真を上げました、潤んで澄んだ瞳の金目鯛ちゃんは今晩の店主のアテになるだろうと予測しております(笑)👇 これはね、やっぱり、大きいのでお一人様では難しいかな？？とも思いますが、店主は大丈夫！どんとこいです。昨日もお褒めいただいた、プックプクな日生の牡蠣や鱈の白子と安納芋のピューレで炊いたら悶絶ものですな～と思います。白ワインもススムだろうな～とか妄想しまくりです。 三重産の天然活〆鯛は熟成もええ感じです。寒いので 新作生豚タンのグラタンも温まると思います。 富山のボタン海老と クリガニの和え物 は先着1名様限定！今日も張り切ってまいります。 金曜日から蔓延防止等重点措置が発令されるらしいので、ご予約はスッカラカンでございます。営業形態も考えます。またこちらで書きますね。 とりあえず、今日もできることを出来るだけ精いっぱい頑張ります。宜しくお願い致します。 コロナがまた猛威を振るってきております。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファ

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 当面はご予約優先でご予約のお時間に合わせてのオープン時間になります。前日までにお食事の方はご連絡お願いします。 すいません・・・店主、仙腸関節炎になってしまいました。お電話がない時は早めにクロースさせて頂きます💦 おはようございます！！えらい寒い名古屋です。 昨日はご予約ございませんでしたので、余裕で仕込んでおりましたが、夜中にお茶を好むお得意様からお電話があり、日生の牡蠣の大きさに喜んでいただき、安納芋のピューレとの相性もお褒めいただき、新作生豚タンのグラタンにも合格点を頂いて、Wineとアテ円庄の特製、油と小麦粉を使わないステーキカレーまで召し上がっていただいて、ワインはブルゴーニュはやっぱり素晴らしいねと話が咲いて、有難い営業でした。ありがとうございました。 そんな今日もご予約はなく、でも何やら怪しい雰囲気ですが、思いっきり仕入れてしまいました！！ まずは、山口県の天然鰤、またしても腹のええとこだけ分けてもらっています。富山のボタン海老はむちゃんこ大きいわ、きれいだわで、天草の天然塩と柚子みたいに甘い国産レモンでマリネします。 三重産の活〆天然鯛、松皮造りでお出しします。柚子胡椒のピリッとしたソースで。 高知産の金目鯛はローズマリーで焼き上げるか、日生の牡蠣や白子とアクアパッツァ風にしても美味しいです。少々大きいサイズで食べ応えあります！！クリガニも蒸したので、和え物にしますよ。 ワインは👇 このとっておきな、ジュビレシャンベルタン2012ヴィンテージ、グラスで開けております。 勿論白もございます。 とにかくやれることをやれるだけ今日も精いっぱい頑張ります。何卒宜しくお願い致します。 コロナがまた猛威を振るってきております。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得してお

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 当面はご予約優先でご予約のお時間に合わせてのオープン時間になります。前日までにお食事の方はご連絡お願いします。 すいません・・・店主、仙腸関節炎になってしまいました。お電話がない時は早めにクロースさせて頂きます💦 おはようございます！！先週は凄いスタートダッシュで、ブログも失礼させていただきました。申し訳ございません。 そんな今週からは打って変わって静かなWineとアテ円庄です。今週は水曜日にお一組様、土曜日が貸切のみで、ご予約全然ございません！！！まいったなア・・と項垂れる店主ですが、張り切って仕入してしまいました！！ まずは、最近美味しい三重産の活〆天然鯛、松皮造りでお出しします。柚子胡椒のピリッとしたソースで。 久しぶりにきれいな鱈の白子があったので、こちらはプクプクになってきた日生の牡蠣と安納芋のソースでどうぞ。 ちょっと珍しく、国産の生の豚タンのシチューはとろーりチーズで焼き上げます。 出始めてきた九州の筍もゆーーくり、炊いていきます。 先週の雪はたいして積もりませんでしたが、やっぱり雪好きな店主です。 そして、またしても、はーーーな、情報が。。。 なんかしら、蔓延防止措置が出るそうな…またしても、禁酒令が出るのでしょうか？？？ でもでも、とにかく、仕事をさせてもらえることに感謝、できることを出来るだけ精いっぱい頑張ります。今週も宜しくお願いします！！！ コロナがまた猛威を振るってきております。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。 Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただく

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 当面はご予約優先でご予約のお時間に合わせてのオープン時間になります。前日までにお食事の方はご連絡お願いします。 おはようございます！！今日は風も強いし、めっちゃ寒くて、晴れてるけど底冷えな名古屋です。 昨日は元デパート王子にミナミの帝王なグループで大阪好きな店主の真っ青で、そして旧知なダンディー社長の2次会もあり、仕事はじめから大変ありがたい営業でした。ありがとうございます。 本日も密にならない満席でございまして、店主は早速この時期から始まるクリガニを蒸しております。 しかし美味しかったな～と思いだす、シャサーニュモンラッシェの赤モルジョのダブルマグナム。しばらく噛みしめます。👇 コロナがまた猛威を振るってきております。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。 Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 当面はご予約優先でご予約のお時間に合わせてのオープン時間になります。前日までにお食事の方はご連絡お願いします。 おはようございます！！連休明けしっかり雨な名古屋です。 仕込みやら伝票の整理やらでなんだかんだ仕事しておりましたが、お客様を迎えての営業は本日からになります。 今年もどうぞよろしくお願い致します！！！ と言ってる端から、なんだか不穏な空気が漂っておりますが、驚くことに今週いっぱい密にならない満席でございます。大変ありがたいです。ありがとうございます！！！ 来週以降はスッカラカンで閑古鳥たくさん鳴いていますので是非よろしくお願いします。 👆昨日お得意様とご一緒していただいて開けた、ダブルマグナムです。 シャサーニュモンラッシェの赤、しかも、プルミエクリュ、モルジョの畑です。２００６ヴィンテージはさすが、熟成もダブルマグナムの本領発揮で完璧でした。お肉は、鴨の煮びたし、上州牛のシャトーブリアン、自家製ハンバーク特製ソースでそろえましたが、どれもよくマッチしておりました。 こちらのダブルマグナムですが、もしよろしければご用意はできます。フルボトル4本分ですから、かなりのお値段にはなりますが、それでもWineとアテ円庄のウルトラスーパースペシャルコスパな価格でご用意させていただきます。 とても飲まれる方ばかりのグループで、泡と白各1本ずつ＋このダブルマグナムで6名様でちょうどお一人様あたりが1本になりますので、 ご興味ある方は一度お問い合わせくださいね。 今年も張り切ってまいります。仕事をさせてもらえることに感謝、できることを出来るだけ精いっぱい頑張ります。今年も宜しくお願い致します！！！ コロナがまた猛威を振るってきております。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得してお

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 当面はご予約優先でご予約のお時間に合わせてのオープン時間になります。前日までにお食事の方はご連絡お願いします。 明けましておめでとうございます。 昨日に引き続き冷え込んだ元旦ですね。Wineとアテ円庄は新年は11日の連休明けからのスタートになりますが、店主はお掃除に伝票まとめたり、仕込んだりなんだかんだ言って店に出入りすると思います。 でも大晦日は恒例のすっぽん鍋に、こんないいお酒で贅沢したり、 👆開けて元旦はまずお屠蘇で。 店主が日本一美味しいと思っている和菓子屋の川口屋さんのお菓子にお抹茶で、 やっぱり志ら玉さんのお節は最高の味付けで、 おかげさまで迎えられた新年をお祝いしております。 今年も何卒宜しくお願い申し上げます。