2022年9月24日土曜日、3連休ど真ん中です！！

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

おはようございます。台風一過すがすがしい晴天、過ごしやすい、名古屋です。

店主が1年のうちで一番好きな季節秋が来るのかな？？そんな予感がする3連休ど真ん中です。

そんな連休前の木曜日はおかげさまで密にならないほぼ満席で、その前もお一人様に助けられ何とか独り言営業回避でした。今月は赤字決定で、なかな物思いに耽るばかりですが、お客様に来ていただけるだけ本当に感謝です。

昨日は祝日でお休みをいただき、お得意様のホームパーティーに呼んで頂いて、店では原価的に出すのが困難な（もちろんご予算によっては出せます）黒牛のシャトーブリアンを焼かせてもらい、キッシュも焼いて、久しぶりにめちゃくちゃ話せて楽しいひと時を過ごさせていただきました。よーく寝てお天気同様すっきりな店主です。

そんな今日はご予約ございますが、お席は十分にございます！！！とにかくやれることやれるだけ頑張らないとバチが当たります。今日もよろしくお願いします！！！

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。