2022年9月10日土曜日、今日はご予約ございません。

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

おはようございます。晴れてるんだよね、でもまた大雨降るの？？な、名古屋です。

数日ブログをさぼっておりました💦FBには毎日上げているんですが、すいません。店主はいたって元気です。

今週も何とかご予約を頂いて、覚えていてくださって大感謝、なお客様や、超お得意様が後輩を連れて来て下さったり、昨日は初めましてなご旅行なグーグルありがとう、な、突然のお客様や二度目ましてなご縁なアクティブな紳士なグループと、今週も有難く営業させて頂けました。今日は独り言な予感・・・。来週は土曜日以外はご予約あり！！と張り切っていたところ、流行り病でリスケになり、火曜土曜はご予約ございません。他の日も満席ではないので、ご予約ビシバシお待ちしております！！！

というわけで、買ってください、な早朝ラインで買わないわけにはいかない、１２０Gの活鮑様、キレイでしょう？？

ウニウニしたまんま炊いております。4時間くらいかけてゆーーくり、火を入れていきます。

渡り蟹の和え物、しらさえびのオードブル、活けイサキ皮目を炙ったのカルパッチョ、仙台牛の三角バラ、などなど、ご馳走マンチクリンです。

お電話お待ちしておりますね。今日も頑張ります！！よろしくお願いします。

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。