2022年8月18日木曜日、今日はめいいっぱい仕込んで明日金曜日絶好調営業しております！！！

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

Wineとアテ円庄は、本日18日木曜日長野開田高原からのお野菜とともにめいいっぱい仕込んでおりますので、ご予約は大絶賛募集中です。

おはようございます。今日はまた土砂降りのあとピーカンでアッツくなりそうな、名古屋です。

先週の土曜日はご予約もいただけず、そのまま開田高原に出かけてきました。絶品なトウモロコシ、ピッカピカなサニ―レタス、ピンピンのズッキーニやパプリカなど、いろいろ頑張って仕込んでいきます！！

途中、熱狂日本ワイン狂騒曲とは無縁の店主が間違いなく価値があると思う、国産ワインを仕入れに塩尻まで行ったり、こんなすごい手打ちそばのお店も満喫して、お盆休みを過ごしました。

👆2年前に見つけたとびっきりのワイナリー、すでにうちのお客様も行かれたりしています。

店主の自慢ですが(笑)、店主がいいと思うお店やメーカーはその後必ず繁盛しています。

こちらもその予感満載・・・💦今のうちに買っておかなくちゃ！！！

すでに売切れの銘柄もありますが、このナイアガラを使った辛口の白ワインと、ブラッククイーンを使った赤はグラスで明日からご用意いたします。ナイアガラの白は800円、ブラッククイーンの赤は900円です。

店主が飲んで、この値段なら価値があると思ったワインです。

天然の九会は４KUPで明日からカルパッチョでリリースします。Wineとアテ円庄みたいな小さい店にこんな極上のお魚を分けてくれる仕入れ先に感謝です。

さあーーーエンドレス仕込み頑張ります！！！

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。