2021年5月4日、GWですね。Wineとアテ円庄は蔓延防止重点措置に従い休業中です。(´；ω；`)ｳｯ…

4月20日からの営業形態についてはまん延防止等重点措置の実施に従っております。リンク先をご参照くださいませ。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。

おはようございます。GW真っただ中ですね。今日まではいいお天気な名古屋です。

Wineとアテ円庄は、この厳しい感染状況、医療機関への影響を鑑みて、休業中です。蔓延防止重点措置、11日で終了になる様子はなく、ご予約を頂いているお客様にもご連絡をしなけらば行けない様子です。。。何とかこの世情を乗り切りたいと思っています。

ただ、来月はWineとアテ円庄開業して丸3年、3周年がございます。そのころにはワクチン接種も少しは進んで、開催できることを願っております。というわけで、このGW中も新メニューの開発など出来ることをできことをできるだけ、精いっぱい頑張りたいと思います。

さて、今日はフルーツ姫のご栄転のお見送り・・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ…開店から支えてくださった大切なお客様でした。本当に寂しいですが、これからの栄光なる未来を願って張り切ってお送りしたいと思います。


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初めまして

名古屋市中区錦、久屋大通り沿い、テレビ塔の真西向かい、 たての街ビルB2に2018年6月20日水曜日に新しくオープンする、 「Wineとアテ　円庄」です。 日本ソムリエ協会認定シニアソムリエでもあるオーナーが 8坪のこじんまりとした空間でやっています。 基本1人でやっとりますんで、直前でもいいので必ずお電話をお願いします。 アテは、関西弁でつまみという意味です。 私が飲食店の修行をしていた大好きな街、大阪から取りました。 ワインに合うおつまみで、たくさん飲んで、楽しんでもらいたい。 そんなつもりでお店を開けることにいたしました。 アテは、すべて手作りで、調味料も無添加のもの、基本、愛知県産のものにこだわっています。 卵は大分の養鶏場から直接取り寄せています。生みたてを送ってもらえるので新鮮です。 黄身がすごく濃くて卵の嫌な味がない、私が大好きな卵です。 名古屋近郊ではうちだけの取り扱いです。 Wineとアテ円庄では卵は全部これを使います。自家製のマヨネーズもこの卵を使っています。 黄色が濃くて優しい味わいです。ソースにも使います。 ちょっとつまんでもらえるお突き出し的なものから、自慢の自家製ドレッシングを使ったサラダ、 小麦粉とバターを使わない和牛のシチューなど温かいもの、他のお客様との兼ね合いはございますがパスタが作れる時もあります。 名古屋で指折りのバーテンダーからの直伝、酒飲みにしか食べられない(笑)自家製レーズンバターも自慢です。 2次会な方はお任せアテ盛をお楽しみください。 基本的にメニューがなくて、店主との相談でお出しします。 （仕入れが安定していないので、メニューが書けないため💦） お食事はしっかりしていただけます。基本的にお任せのコースになりますが、コースがどうしても、という方はご相談ください。お任せでピックアップしてアテ料理をご用意いたします。 メインは前日から仕込まないと味が出ない、名古屋赤味噌漬和牛のローストビーフ風、 前菜は天然しか使わない鮮魚のお料理など、ワインに合うように季節ごとにアレンジしています。 お任せアテ料理コース料金についてはお突き出しなアテ、活鮑の柔らか煮や天然魚のカルパッチョ等の前菜盛り合わせ、温かいお料理、和牛の名古屋味噌漬焼、などなどが含まれます。だいたい、6000円前後からにな
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