2021年4月2日金曜日、今日はご予約ございます！！！

4月21日までの時短営業について　 

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。

おはようございます。桜は散りってきて葉桜も少し気で、花粉は相変わらず、くしゃみな店主です。

昨日は初めましてなお客様で、今年最後の日生のカキフライをお褒めいただき、お代わりもリクエストしていただきました。来シーズンにぜひまた召し上がっていただきたいです。

そんな今日もお得意様にご予約を頂き、張り切っております！！凄い綺麗なチョデカぼたん海老も目論見通りにゲットでき、お得意様に喜んでいただけるように頑張って仕込みます。お刺身用の生の国産カジキマグロで作ったツナ、なかなか評判がいいです。先日お伺いした築館シェフのマネッコで（到底かなわないが・・・(;^ω^)）ビーツのソースを添えております。

明日はご予約がなく、がらーーーんで、今週四回目になるかの、独り言営業な予感。。。できましたら是非是非お電話メッセージお待ちしております。

👇やっぱり昨日も赤ワインが苦手なお客様にも評判が良かった2008ヴィンテージのボルドータイプの赤ワイン。グラスでご用意できます(^^♪




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初めまして

名古屋市中区錦、久屋大通り沿い、テレビ塔の真西向かい、 たての街ビルB2に2018年6月20日水曜日に新しくオープンする、 「Wineとアテ　円庄」です。 日本ソムリエ協会認定シニアソムリエでもあるオーナーが 8坪のこじんまりとした空間でやっています。 基本1人でやっとりますんで、直前でもいいので必ずお電話をお願いします。 アテは、関西弁でつまみという意味です。 私が飲食店の修行をしていた大好きな街、大阪から取りました。 ワインに合うおつまみで、たくさん飲んで、楽しんでもらいたい。 そんなつもりでお店を開けることにいたしました。 アテは、すべて手作りで、調味料も無添加のもの、基本、愛知県産のものにこだわっています。 卵は大分の養鶏場から直接取り寄せています。生みたてを送ってもらえるので新鮮です。 黄身がすごく濃くて卵の嫌な味がない、私が大好きな卵です。 名古屋近郊ではうちだけの取り扱いです。 Wineとアテ円庄では卵は全部これを使います。自家製のマヨネーズもこの卵を使っています。 黄色が濃くて優しい味わいです。ソースにも使います。 ちょっとつまんでもらえるお突き出し的なものから、自慢の自家製ドレッシングを使ったサラダ、 小麦粉とバターを使わない和牛のシチューなど温かいもの、他のお客様との兼ね合いはございますがパスタが作れる時もあります。 名古屋で指折りのバーテンダーからの直伝、酒飲みにしか食べられない(笑)自家製レーズンバターも自慢です。 2次会な方はお任せアテ盛をお楽しみください。 基本的にメニューがなくて、店主との相談でお出しします。 （仕入れが安定していないので、メニューが書けないため💦） お食事はしっかりしていただけます。基本的にお任せのコースになりますが、コースがどうしても、という方はご相談ください。お任せでピックアップしてアテ料理をご用意いたします。 メインは前日から仕込まないと味が出ない、名古屋赤味噌漬和牛のローストビーフ風、 前菜は天然しか使わない鮮魚のお料理など、ワインに合うように季節ごとにアレンジしています。 お任せアテ料理コース料金についてはお突き出しなアテ、活鮑の柔らか煮や天然魚のカルパッチョ等の前菜盛り合わせ、温かいお料理、和牛の名古屋味噌漬焼、などなどが含まれます。だいたい、6000円前後からにな
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2024年4月15日月曜日、南アフリカワイン会のお知らせ変更

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第2回南アフリカワイン会開催のお知らせ

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