大好きなエビ蟹

こんにちは。Wineとアテ　円庄です。
Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。

「お盆休み」
仕入れをしているお店の関係で、
8月15日（水）～19日（日）まで、ですが！！！
17日（金）18日（土）は、13日（月）中までにご予約いただけたら
休み前に苦心して仕込みして開けます！！！
ですので、080-9107-4087までお電話か、
FBメッセージか、メールください。
よろしくお願いします。

世の中の女子は結構多いと思うのですが（アレルギーの方は別）
私もエビと蟹が大好きです！！
前に卵も好きって書きましたが、エビ蟹は狂好きです。
というわけで、卵同様、エビもしっかり使いたいな～とか思っておりました。
なんせ、知名度が低い新店舗「Wineとアテ　円庄」ですから、
いきなり、エビを箱買いもできませんし、蟹はお高い・・（😢
というわけで、いろんなメーカーさんのを試して
茹で具合とか、ソースとの相性もいろいろ試行錯誤しました。
で、レギュラーメニューでは、おススメの具沢山MIXサラダと
小麦粉とバターを使わないグラタンに使っています。
でも、たまに、ええのんを値打ちに買えると買ってしまいます。
だって、余ったら自分へのご褒美にできる💛
というわけで、先週は大阪からのお客様にええ具合に
三河の活けのヨシエビと（大阪ではシラサエビと呼んでいた）
天然の車エビをお出しできました。
自家製きゅりのQちゃんを使ったタルタルソースが好評なので、
そちらを添えて、冷製のオードブルで。
残念ながらお客様にきれいに召しあがっていただいたんで
私へのご褒美はなくなってしまいましたが…（(´；ω；`)ｳｩｩ
でも喜んでいただけて嬉しかったな!(^^)!

蟹はなかなかタイムリーに入れることもできないし、
私は大好きだけど、お客様は剥くのがお嫌いな方も多い。
なので、ご予約で、しかも仕入れられるタイミングが合ったら・・
という感じです。
お好きな方は一度お問い合わせくださいね。
日本の甲州ワインや、ニュージーランドのゲベルツトラミネール
なんか相性がいいと思います。

というわけで、今日も天然車エビは仕入れてしまいました。
お値段は頑張っています。
安く仕入れられるときは、そのままお客様に還元するのが
私の考え方です。お客様に喜んでもらえてリピーターになって
頂かないとお店は成り立たないですからね。

ではでは、今日も猛烈にお電話ご来店お待ちしております！！