5周年祭ありがとうございました！

2023年6月20日で５周年を迎えました。

心より御礼申し上げます。ありがとうございます。

5周年祭、なんとか終えることができました。大感謝！！！

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

新型コロナの5類への移行により、通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策で空間除菌装置は稼働。ご予約優先での営業は変わりません。何卒宜しくお願い致します。

Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、少し狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。

2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。

おはようございます！昨日一昨日は少し涼しかったですが、今日はまた酷暑な名古屋です。

おかげさまで5周年祭終了いたしました。

たくさんのお客様、ありがとうございました。お断りした方々申し訳ございませんでした。

5年という節目でしたので、思いっきり、いつも以上の原価無視、ハイコストパフォーマンスでさせていただきました。

👆5周年特別ペアリングコースの赤ワインもこんなのもお出ししました。お客様に「うそ？？？」っと言って頂いたり、

👆こちらの限定白ワインはお代わり続出で足りなくなって完売し、もう少し上のランクのワインを使ったりもしました。

6周年迎えられるように頑張ります！！

お祝いのお花を頂いて感激していたら、

👆翌日一人打ち上げとお勉強のためお邪魔したご近所のスーパーシェフからはスペシャルサービスで、

👆感激なまま、店で早速活けさせていただき、

突っ走った10日間を癒し、美容院やら接骨院やら備品の補充やらであっという間に就寝。

本日はご予約もなく(予想とおり(笑)）家族の事情により臨時休業とさせていただきます。

明日明後日、土曜日と貸切の営業ですが、恐怖の木金とご予約全くなく、独り言ピンチで、9月10月はさらにピーンチな感じで…。

5年間本当にありがとうございました。

お客様、仕入れ先様、応援してくれている友人に感謝です。

これからも一層精進いたします。

何卒宜しくお願いします。

通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。

理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。

また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この5年間で店主が学んだからです。

店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。5年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年近い経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。

大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で10000円程度、当日のアラカルテ的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計7000円程度の方が多いです。

2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。