2022年8月31日水曜日、本日はご予約なく、明日は貸切営業です。

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

おはようございます。晴れに大雨、晴れのち曇りと、変な天気な、名古屋です。

週明けは2日連続貸切営業と、大変ありがたい今週です。

特に昨日はファミリーの貸切で、0歳児な赤ちゃんもご一緒。ご家族での貸切であれば、どんなに泣き叫んでも大丈夫ですよーー。ベビーチェアーなどの用具はございませんが、子育てにお疲れなお母さんも栄養補給をどうぞ。

8月最終日な本日はご予約なく、店主は明日の貸切に向けて仕込みと伝票整理な1日の予感です。

おかげさまで8月は赤字脱出できました！😆大感謝でございます！！！

昨日もお褒めいただきました、三重産天然活〆の石垣鯛、ちょうど食べごろでございまして、なかなか素晴らしいなと、お魚屋さんに感謝しております。

9月もありがたく少しずつご予約を頂いております。これからは2次会も増えるといいな。。と期待しております。

新しいアテ料理も開発していかないと、と、自己研鑽も忘れずに。

今日も店主頑張ります。宜しくお願い致します。

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。