2021年2月3日立春でっす！！！明日はおめでたいお持ち帰りのご注文が！！

おはようございます。今日はどんより曇りで、寒い立春な名古屋です。名古屋も緊急事態宣言が延長されました。期限より前の解除も考えられますが、今のところ3月7日までは、この指示に従い、前日までの要予約のお持ち帰りのみの営業とさせていただきます。緊急事態宣言が解除されましたら、店での営業も再開したいと思います。

昨日はぎんぽを仕入れて、捌いておりました。👇

ぱっと見はホント、パッとしないお魚ですよね。北海道産のがうちには入ってきます。

こんなお魚で、顔も醜いですが、お魚はオコゼと言い鮟鱇と言い、顔が醜いほど美味しいのは必定で、こいつも火を通すとふわっふわで、高級マナガツオとか、銀鱈の味わいです。うちのはでっかいの入れてもらうので、三枚におろしてからの姿です。ちょっと魔法の細工をして、ねんねしてもらいます。しばらくは皮からパリッと焼いてムニエルでご用意できます。もちろんお持ち帰りでOKです。おうちでオーブントースターで5分くらい温めてもらえば大丈夫です。

今日は、店でエアコンの掃除に入ってもらいます。ついでに、久しぶりにトマトソースを仕込もうと思っています。和牛と愛とんのレンコン入りハンバーグを仕込んで煮込みハンバーグにしようかなあ～とか思っています。

明日4日はおめでたいお持ち帰りのご予約を頂いているので、こちらしっかり仕込んでいこうと思います！！

今日も出来ることをできことをできるだけ、精いっぱい精進いたします。宜しくお願い致します。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。

2021年3月7日までの緊急事態宣言延長に沿ったの営業について

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