2021年3月19日金曜日、本日もご予約はございません・・・
また、名古屋市は更に時短延長なので、3月いっぱいは22時閉店とさせていただきます。
おはようございます。今日も、花粉が飛びまくりな名古屋です。。。。鼻の周りが痛いです、マスクな時期でよかった(;'∀')と思う今日この頃です。
昨日も独り言営業か・・・と項垂れていたところ、お得意様が2次会30分一本勝負、で、ご来店いただき、2次会アテ盛で、ワインは3名様で2010年ヴィンテージのロッソディモンタルティーノをお喜びいただいたようで、嬉しい営業でした。大大大、感謝です。
そんな金曜日な今日もご予約はなく、でも、しっかりアテ料理仕込みます！！！
まずは、北海道産の大きな、ボタン海老！！！八朔の汁と天然塩でマリネして、青のりのソースでどうぞ。宮城産の殻付きの活けホタテを久しぶりに買いました。甘みを出すように、100％火入れします。肝付ですので、オードブルでどうぞ。旬も迎えてきた筍、さぬきの目覚めっていうアスパラガスも美味しいですよ。
アリゴテの2012年すんごい合うと思います。明日は祝日なのでお休みです。ぜーーんぶ、店主のアテになってもいいんです。折角足を運んでくださった方には、やっぱり満足していただきたい。そんな思いは変わらず持ち続けていきたいと思っております。
今日も仕事をさせてもらえることに感謝して、出来ることをできことをできるだけ、精いっぱい頑張ります。今日もよろしくお願いします。
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