Wineとアテ　円庄　の、日常日記

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 通常営業しております。しかしながら、 最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。 おはようございます。晴れに大雨、晴れのち曇りと、変な天気な、名古屋です。 週明けは2日連続貸切営業と、大変ありがたい今週です。 特に昨日はファミリーの貸切で、0歳児な赤ちゃんもご一緒。ご家族での貸切であれば、どんなに泣き叫んでも大丈夫ですよーー。ベビーチェアーなどの用具はございませんが、子育てにお疲れなお母さんも栄養補給をどうぞ。 8月最終日な本日はご予約なく、店主は明日の貸切に向けて仕込みと伝票整理な1日の予感です。 おかげさまで8月は赤字脱出できました！😆大感謝でございます！！！ 昨日もお褒めいただきました、三重産天然活〆の石垣鯛、ちょうど食べごろでございまして、なかなか素晴らしいなと、お魚屋さんに感謝しております。 9月もありがたく少しずつご予約を頂いております。これからは2次会も増えるといいな。。と期待しております。 新しいアテ料理も開発していかないと、と、自己研鑽も忘れずに。 今日も店主頑張ります。宜しくお願い致します。 コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。 当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 通常営業しております。しかしながら、 最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。 おはようございます。洗濯日和は今日だけなのかな、な、名古屋です。 先週末の金曜土曜は、ご予約が全くなく、項垂れていた店主ですが、金曜日は紳士なご主人とあり得ない美しさな奥様のグルメなご夫婦のご予約で急遽仕込みで、遅掛けには仕入れ先の八百屋の新入社員の息子並みに年の離れた男の子から「今から友達と行っていいですか？？」という嬉しい電話で、大慌てな営業でした。この新卒の男の子、お給料もそこそこなのに、「どうせなら勉強になるお客さんのお店に行きたいと思って」って涙がチョチョ切れること言ってくれて、もう店主は原価以上に頑張りましたよ！！ そして土曜日もいつまでも新婚な雰囲気のご夫婦からご予約のお電話を頂き、張り切って仕入れて必死のパッチで仕込みで、と思っていたら、お一人様なお得意様も急なお食事のご要望のお電話で、2次会な同級生グループや、本日もご予約いただいているお得意様も2次会でおいでいただき、アテはすっかり、スカラカンで本当に起死回生な有り難い週末でした。 コロナ以降、あんな2次会な営業はほぼ初めてで、大感謝です。ありがとうございました。 そんな今日明日は貸切の営業で、本当に有り難く、8月はお盆休みを頂いたにもかかわらず、赤字脱出でございます！！！ 今日は仕込みで必死でございます。頑張ります。よろしくお願いいたします。 👆お客様からお裾分け頂きました。状態めちゃくちゃいいです。ボルドーの白、Rドリューセックの2011。きれいな酸と高貴な味わいです。ボトルでのご用意ですが、まだご用意できますので、是非メッセージくださいね。 コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。 当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 通常営業しております。しかしながら、 最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。 おはようございます。しばらく雨模様なのかな、な、名古屋です。 昨日は久しぶりのフルーツ姫と元デパート王子のゴールデンコンビのご来店で、フルーツ姫は髪の毛が伸びて、元デパート王子はセクハラ回避女子との戦闘のせいでややお疲れのご様子で。。😆 でもやっぱり、 開田高原のトウモロコシはメロンジュースみたいに生食で 2年前にご一緒したワイナリーのワインは高評価で、 天然クエが一番だったとお褒めいただき、 嬉しいひと時な営業でした。ありがとうございました。 本日もご予約を頂戴しております！！お席は十分ございます！！ 熟成されて旨味マシマシな天然クエ、是非ご堪能していただきたいです。 開田高原生カジリできる、極甘なトウモロコシもまだございます。 今日も今日とて、頑張る店主です。宜しくお願いします。 コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。 当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれること

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 通常営業しております。しかしながら、 最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。 おはようございます。久しぶりに、どえらい暑くなりそうな名古屋です。 週初めから独り言営業かと塞いでいたところ、教育熱心なお得意様から当日のご予約を頂き、志と気配りに感心してお話を聞きかじり、昨日はこちらも国際的なお得意様の貸切営業で有難く、そして、今日は久しぶりに東京にご栄転になったフルーツ姫と元デパート王子のゴールデンコンビのご予約で、明日もリピーターの方のご予約を頂戴し、週明け月曜火曜と貸切のご予約でもう超絶嬉しい店主です。 これで、今週末のご予約があれば、今月は乗り切れるかな？？な予感がしております！！ そんな今日は長野開田高原の朝採れトウモロコシがございます。👇 見てください、このぎっしりな身の詰まり方！！生で召し上がっていただきます。 フルーツジュースみたいな果汁です！！！👇 先っぽまでしっかり身詰まりしてますよ。 開田高原のトウモロコシでも、生産者限定ですからの、味わいです！！！ 週末までは生かじり、できると思います。是非是非、お試しください！！ 天然クエも味乗っていますよー。 👆すいませんね、一番美味しいカマは店主のアテとなりました。だってーーーご予約ないんだもの。 こういう貴重なお魚を分けてくれる仕入れ先に感謝。 このお魚屋さんの社長はWineとアテ円庄がオープン時は現場でお魚切ってたんだよね～。Wineとアテ円庄創業期のコンセプトが出来上がったのはこの会社のおかげっていうのがある。店主の得意技、自分のことはわからないけど、他人のことは見抜けるというセンサーが働き、予想通りあっちゅうまに、会社はおっきくなり、もう現場で会うことはなくなっちゃって、大阪の超高級住宅街に大邸宅を建てることになり、もうほんとに会うこともなくなるんだな～と最近しみじみ感じいります。 Wineとアテ円庄は本当にお客様の筋がよく、それだけでも大感謝なんですが、酒屋さん然り、このお魚屋さん、店主のアイドルが副社長をしているお肉屋さん、開田高原の農

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 通常営業しております。しかしながら、 最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。 おはようございます。またしても突然の雨の予感ですが、すごい暑くなりそうな名古屋です。 お盆明けのWineとアテ円庄は金曜日はご予約を頂きましたが、お電話は鳴らず・・・土曜日は貸切の営業でした。 おかげ様です。ありがとうございました。 そして、明日は有難いことに貸切の営業ですが、それ以外は一切ご予約がございません。。。(´；ω；`)ｳｯ… 来週も1件の貸切のご予約以外は今月中一切ご予約なく、ちょっと2か月連続でピンチなWineとアテ円庄です。お盆休みを頂いたとはいえ、いかんせん、ちょっと不安な感じです。。 ということで、週初めから独り言営業な予感で…💦 ウダウダ言っていても仕方ないので、やることやります。 とっても評判のいい愛媛の活鱧の湯引きは梅のソースが美味しいです。普通の梅肉とは違います！！ 天然活〆の九会は旨味乗ってきましたよ。柚子胡椒のソースで。 ワインは店主が敵対視する日本ワインとは一線を画す塩尻のワインをグラスでご用意しております。 👆店主が自ら仕入れてきました。自慢のコスパです。 コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。 当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパ

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 通常営業しております。しかしながら、 最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。 Wineとアテ円庄は、本日 18日木曜日長野開田高原からのお野菜とともにめいいっぱい仕込んでおりますので、ご予約は大絶賛募集中です 。 おはようございます。今日はまた土砂降りのあとピーカンでアッツくなりそうな、名古屋です。 先週の土曜日はご予約もいただけず、そのまま開田高原に出かけてきました。絶品なトウモロコシ、ピッカピカなサニ―レタス、ピンピンのズッキーニやパプリカなど、いろいろ頑張って仕込んでいきます！！ 途中、熱狂日本ワイン狂騒曲とは無縁の店主が間違いなく価値があると思う、国産ワインを仕入れに塩尻まで行ったり、こんなすごい手打ちそばのお店も満喫して、お盆休みを過ごしました。 👆2年前に見つけたとびっきりのワイナリー、すでにうちのお客様も行かれたりしています。 店主の自慢ですが(笑)、店主がいいと思うお店やメーカーはその後必ず繁盛しています。 こちらもその予感満載・・・💦今のうちに買っておかなくちゃ！！！ すでに売切れの銘柄もありますが、このナイアガラを使った辛口の白ワインと、ブラッククイーンを使った赤はグラスで明日からご用意いたします。ナイアガラの白は800円、ブラッククイーンの赤は900円です。 店主が飲んで、この値段なら価値があると思ったワインです。 天然の九会は４KUPで明日からカルパッチョでリリースします。Wineとアテ円庄みたいな小さい店にこんな極上のお魚を分けてくれる仕入れ先に感謝です。 さあーーーエンドレス仕込み頑張ります！！！ コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。 当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったり

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 通常営業しております。しかしながら、 最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。 Wineとアテ円庄はお盆は13日土曜日はご予約があれば営業いたしますが、仕入れの関係で、18日木曜日までお休みさせていただきます。 18日木曜日は長野開田高原からのお野菜とともにめいいっぱい仕込んでおりますので、ご予約は大絶賛募集中です 。 おはようございます。今日はまた土砂降りの予感な名古屋です。 水曜日は独り言合予感の中、大阪時代のご縁のお客様のご来店で、アテ料理もお褒めいただき、色々なお話で盛り上がり、楽しい営業でした。ありがとうございました。 店主昨日の祭日はお休みで、ようやく白髪頭を染めることができ、安堵して、そばで一献。思いのほか天ぷらで胸やけで年を感じる夕食でした・・・💦(笑) 本日は有難く、密にならない満席です。明日土曜日は今日ご予約ない場合はそのままお休みさせていただきますね。 明後日からは店主開田高原へ行ってきます。久しぶりにフルーツ姫と再会します。しこたま飲むことを決意しました！！ （勝手に決意するな(笑)） 19日金曜日はご予約全くございません！！！！ 20日土曜日は貸切なご予約でございます。感謝。8月は23日火曜日と30日火曜日が貸切のご予約。 ほかはスッカラカーン、でございます。。 今月はお盆休みもあるとはいえ、2か月連続、いや来月も？？の赤字は結構落ち込む店主です。とはいえ、とにかくやるべきことをやるだけです。気合入れて頑張ります！！！ 👆天然クエです。もちろん活〆、こちらは山口産で魔法をかけてねんねしてもらっています。お盆明けからお出しできます。リクエストあれば、店主の餌食な予定仲間と頭もあります。ご予約ください！！ コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。 当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 通常営業しております。しかしながら、 最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。 Wineとアテ円庄はお盆は13日土曜日はご予約があれば営業いたしますが、仕入れの関係で、18日木曜日までお休みさせていただきます。 18日木曜日は長野開田高原からのお野菜とともにめいいっぱい仕込んでおりますので、ご予約は大絶賛募集中です 。 おはようございます。今日はどら蒸し暑い変な天気の名古屋です。まずは合掌。 昨日は独り言営業の中、7月の伝票整理で、仕入れがえらいこととなっており、原価があり得ない感じで、もうね、頑張りますよ、頑張るしかないじゃん、な感じで、 閉めて帰ったら半年先まで予約の取れないお得意様からお電話で、「もう帰りました～」で・・・(笑) そんな今日はご予約いただいたので、店主嬉しいです。(´；ω；`)ｳｯ… 👆明日までにお嫁に行かない場合は店主の餌食となります、な、700Gなチョデカ伊勢海老は、足と股はほぐしてすーぷにしますよ、な感じです。 今日の特選素材は北海道産のシマエビで、国産のレモンでマリネします。久しぶりに愛知産の生の真蛸なんか仕入れたので、サラダやアテでご用意できます。 新物のいくらを仕込んだので、初玉子とどうぞ。 予約いただいたので、ご馳走マンチクリンで冷えたお部屋でお待ちしております。 今日も気合入れて頑張ります！！宜しくお願いします。 コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。 当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈します

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 通常営業しております。しかしながら、 最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。 Wineとアテ円庄はお盆は13日土曜日はご予約があれば営業いたしますが、仕入れの関係で、18日木曜日までお休みさせていただきます。 18日木曜日は長野開田高原からのお野菜とともにめいいっぱい仕込んでおりますので、ご予約は大絶賛募集中です 。 おはようございます。週明け土砂降り＆蒸し暑い変な天気の名古屋です。 土曜日は勝手させて頂きました。店主いつもお客様から元気を頂くんですが、少し不安なことも多く、店以外のことで考えることもあり、どうにもならずで・・・。 メンタルメンテナンス、させていただきました。 店主の両家のお墓は車でないといけない辺鄙な場所にあることもあって、車が使えるときに、と思っていたら全然お墓参りできていないと・・・。ずーっと気になっていたんですが、何とか丸4年経ちました、と、不安なことと、家族の健康とお話してきました。 それで、またしても、貴重なお魚、北海道産のキングサーモン、マスノスケ入手しました！！！ 焼くだけ、贅沢にキングサーモンフライなど、ご要望にお応えできます！！ 👆見てください、この精悍な顔つき。しかも船上活〆です。 めったにない、この逸品。是非お試しいただけると嬉しいです。 👆こちらも食品のプロ、元デパート王子にもお褒めいただけた、無添加の北海道産塩水雲丹。甘いのが特徴です。 今日のんは、石狩産です。 仕入れ先に元気をもらった店主、お盆前も頑張りますね。 コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。 当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合は

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 通常営業しております。しかしながら、 最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。 Wineとアテ円庄はお盆は13日土曜日はご予約があれば営業いたしますが、仕入れの関係で、18日木曜日までお休みさせていただきます。 18日木曜日は長野開田高原からのお野菜とともにめいいっぱい仕込んでおりますので、ご予約は大絶賛募集中です 。 おはようございます。今日は雨も降って少し涼しいかな、来週からはまた絶好調暑いよ、な、名古屋です。 鎮魂の日、合掌。戦争なんて、遠い国で起こっていても、いいこと一つもない。 数日はFBだけでブログお休みしておりました。申し訳ありません。 木曜日は完全な独り言営業で、益々来週もこんな予感で・・・(´；ω；`)ｳｯ… でもご予約いただくと、とっても強いWineとアテ円庄です。今週は今日と木曜日以外はご予約いただいており、本当にお得意様に支えられております。ありがとうございます。 ご予約のお客様にはいつもワインのコスパとワインがただただススムアテ料理にはお褒めをいただくことが多いです。 店主はここに心血をささげております。 来ていただくからには、めいいっぱい満足していただきたい、と、そればっかり考えて仕込んで仕入れしております。 店主のアテにしようと思っていた、チョデカ栄螺のエスカルゴ風、お人数が増えられた元デパート王子を驚かせることに成功し、お嫁入できました。 そんな今日ですが、ご予約もなく、店主のメンタルメンテナンスのため臨時休業とさせていただきます。 ちょっと、店の経営外でも、いろいろ考えてしまって。。。 心と体、どっちも大切なんだと思います。 来週はお盆ウイークですね。12日の金曜日以外はご予約全くなく、このままでしたら、仕入れ先のお休みとの兼ね合いもあり、13日土曜日から18日木曜日までお盆休みとさせていただきます。 皆さん素敵な週末をお過ごしくださいませ。 コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。 当日の素

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 通常営業しております。しかしながら、 最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。 おはようございます。今日は4度予想な名古屋です💦　全館空調は快適ですが、外に出るとひょえーーーな、感じな名古屋です。 昨日は超グルメなお得意様の貸切で、20年近く前お世話になった方ともご縁が繋がり、本当に感謝な営業でした。 シャトータルボの白、カイユブランは2012ヴィンテージで最高の状態でお褒めいただき、👇 へへへ。。嬉しかったです。 他、カリフォルニア好きなお得意様なので秘蔵のジンファンデルも2016ヴィンテージでお褒めいただけて、なんとか面目を保った店主でした。 昨日は特にすごいメニューだったんですが、極めつけはこれです！！！👇 見慣れないですよね？？なんと、琵琶湖の本マスの卵です！！マスのいくら仕立てです。フレンチキャビアは超高級素材です。 Wineとアテ円庄では、こんな風に初玉子の上に乗せてお出ししちゃいました。(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ あとちょっとだけあります。 そんな今日もご予約がありますのでご馳走マンチクリンです。お席はございますので、絶好調お電話お待ちしております💖 今日の特選素材は、 北海道産の天然鰤の腹んとこ、 と 宮城産５KUPの天然ヒラメ です。 この時期に鰤？？って思われるでしょうが、なぜか、この夏の時期の大きい北海道産の天然鰤が美味しいんです。 しかも店主は腹の一番ええとこだけもらいます。山葵を効かせた文化醤油のソースでどうぞ。 天然ヒラメのこの時期？？でしょうが、旨味があります。魔法をかけて凝縮味のある味わいにしてます。柚子胡椒のソースでどうぞ。 昨日出たようなワインはボトルでのご案内にはなりますが、一流と言われる、星付きのレストランやリストランテにも負けないと勝手に自負している、ガッツリええワインございますので、是非リクエスト願いします！！！ （お値段は価値あり、コスパ命の店主です） 今日も暑さになんか負けてられません、頑張ります！！ 宜しくお願い致します。 コロナもあり、通常営業に戻してからも、

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。 通常営業しております。しかしながら、 最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。 おはようございます。今日も暑いよ、名古屋の夏全開開始かな？？な、名古屋です。全館空調が非常に有り難いことを身に沁みる新居で過ごす店主です。 金曜土曜と有難い営業で、わざわざお魚の美味しい和歌山からのお客様には天然活〆赤ハタをお褒めいただき、花咲ガニの冷たいスープには高原価を認めていただき、宮崎牛のシャトーブリアンにも太鼓判を頂いて、ブルゴーニュ祭りな赤ワインたちに驚愕のお声で、なんしか、感謝な週末でした。 この2日間だけにご予約が重なりお断りすることになったとはいえ、7月は赤字となりました。。Wineとアテ円庄、実力ないあーーー、と痛感する店主でした。 今月はお盆もあり、どうなるか益々不安ですが、とにかくできることから、頑張っていきます！！！！ そんな今日は早速お得意様の貸切を頂きまして、店主張り切ってメニューを考えております！！ お肉を何種類か、ということで、ほんと張り切って仕込んでおります。 明日もご予約いただいておりますので、お任せのメニューはいろいろご用意できると思います。 ご予約心よりお待ちしております！！！ 水曜日以降は全くご予約がない状況なお盆前・・・。 Wineとアテ円庄はお盆は13日土曜日はご予約があれば営業いたしますが、仕入れの関係で、18日木曜日までお休みさせていただきます。18日木曜日は長野開田高原からのお野菜とともにめいいっぱい仕込んでおりますので、ご予約は大絶賛募集中です。 今月こそはめいいっぱい頑張りたいと思います！！！宜しくお願い致します。 コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。 当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会