2022年8月1日、月曜日、今日から8月のスタートです！！

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

おはようございます。今日も暑いよ、名古屋の夏全開開始かな？？な、名古屋です。全館空調が非常に有り難いことを身に沁みる新居で過ごす店主です。

金曜土曜と有難い営業で、わざわざお魚の美味しい和歌山からのお客様には天然活〆赤ハタをお褒めいただき、花咲ガニの冷たいスープには高原価を認めていただき、宮崎牛のシャトーブリアンにも太鼓判を頂いて、ブルゴーニュ祭りな赤ワインたちに驚愕のお声で、なんしか、感謝な週末でした。

この2日間だけにご予約が重なりお断りすることになったとはいえ、7月は赤字となりました。。Wineとアテ円庄、実力ないあーーー、と痛感する店主でした。

今月はお盆もあり、どうなるか益々不安ですが、とにかくできることから、頑張っていきます！！！！

そんな今日は早速お得意様の貸切を頂きまして、店主張り切ってメニューを考えております！！

お肉を何種類か、ということで、ほんと張り切って仕込んでおります。

明日もご予約いただいておりますので、お任せのメニューはいろいろご用意できると思います。

ご予約心よりお待ちしております！！！

水曜日以降は全くご予約がない状況なお盆前・・・。

Wineとアテ円庄はお盆は13日土曜日はご予約があれば営業いたしますが、仕入れの関係で、18日木曜日までお休みさせていただきます。18日木曜日は長野開田高原からのお野菜とともにめいいっぱい仕込んでおりますので、ご予約は大絶賛募集中です。

今月こそはめいいっぱい頑張りたいと思います！！！宜しくお願い致します。

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。