投稿

2026年10月2日金曜日、ギリシャから帰国しました、明日から通常営業です!!

イメージ
ご予約は08091074087までお願いします。 メールは winetoate.enshou*gmail.comです。*は@にしてくださいね。 基本的に日曜祝日は定休日ですが、応相談します。とにかくご連絡くださいませ!!! 初めましてな方は食材の仕込みのため、3日前までにご予約ください。2次会は大丈夫です。 他、ご宴会プランご相談ください!! 先月はイタリアに行っていました。一昨日までギリシャアテネとサントリーニ島へ行っていました。 自分でも思い切ったな、と思います。罰が当たったのか、来年の南アフリカワインツアー暗雲が立ち込めています・・・。 ギリシャは風景を食べるところだって教えてもらいました。 その通りでした。イタリアよりも青い空、澄んだ空気のような気がしました。紫外線もすごくて店主シミだらけです・・・(笑) そしてすっかりリバウンドしました。少し頑張ります。 10月11月12月、2026年もあと3か月ですね。 ご予約宜しくお願いします!!!! Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、だいぶ狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。 2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。 ワインもどこにも負けないと勝手に思っている(笑)、とびっきりなの、たくさんあります。 値上げ前の値段ですのでほぼ他店の半額だと思います。是非おいでくださいませ!!!Wineとアテ円庄はワインのお店です(笑) 2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ100%お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。 お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。 当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この8年間で店主が学んだからです。 店主の修行の...

2026年9月9日水曜日、店主のバカンスイタリア編その①前哨戦とエアフランスの機内

イメージ
ご予約は08091074087までお願いします。 メールは winetoate.enshou*gmail.comです。*は@にしてくださいね。 9月21日㈪~10月4日㈰までお休みをいただきます。9月いっぱいは店主の体調のせいですが、2日前までの完全予約制とさせていただきます。 基本的に日曜祝日は定休日ですが、応相談します。とにかくご連絡くださいませ!!! 初めましてな方は食材の仕込みのため、3日前までにご予約ください。2次会は大丈夫です。 他、ご宴会プランご相談ください!! 先週までイタリアに行っていました。仕事以来だから25年ぶり。そして今回は今まで行ったことのない場所ばかり行けました。一番の目的はヴェローナ音楽祭での憧れの夜の野外オペラ。名作のアイーダ。 でもそれ以外もたくさんいろんな景色やお料理、ワインを楽しんできました。ぼつぼつ上げていきますね。 もそまずは関空へ移動。しかもクソトラ〇プとネタ〇ヤフのせいで、お気に入りのエミレーツが飛ばず、エアフランスとKLMの往復になり、難なのは前泊しなければいけなくなったこと!!!!!出費は痛いけど、まあ、それはそれで楽しもうということで、 お料理師匠のお店へ。心斎橋にあります なにわフレンチびぎん にお邪魔しました。 この白ワインが絵のように海鮮との相性がばっちり!! 白子は天然で、名古屋ではあまり仕入れできなかった。。。 この和牛にはサマートリュフをたっぷりと。イタリアでも食べる気満々だったので、前哨戦でした。 あわせて国産のちゃんと美味しくて不当に高くない赤ワインをグラスで。 この焼き方が修行したシェフの証拠。 いやいや、堪能しました。 インバウンドでごった返すミナミの街をきょろきょろしながら、 ラピートはガラガラでした。 関空の隣のホテルで準備をして、 びっくりしたのがこの関空内の価格!!! でも、インバウンドにしたら普通なんだと思う。イタリアでも田舎町でもやはり食べて飲んだら一人70ユーロ弱。 手数料入れたら13000円程度ですから。日本は貧乏になりました・・・。 まずはウエルカムシャンパン。久しぶりに飲んだポメリーはとっても繊細で美味しかったです。昔のイメージよりずっと良くなっていました。 まず、関空発は機種が古い!だいぶ傷ついていました。そして日本人クルーは乗っていますが、もうね、フランス人クルーのエコひ...