2025年1月11日土曜日、今日は2次会にて貸切になりました(^^♪
2025年、大切なお知らせがございます。
昨年初めて訪問した南アフリカにまたワイナリーの勉強に行ってきます。
2月1日から今度は半月行ってまいります。
営業再開は21日金曜日頃と考えておりますが、昨年時差ボケが酷かったので、ご予約次第と考えております。是非2月のご予約を💛
昨年吸収しきれなかったものを勉強してまいります。
👆店主9月に10年ぶりに再訪した住んでいたNZのピノノワール、是非お楽しみいただけたらと思います。
今週は有難い2025年スタートで、今日は急遽2次会な団体様でご予約いただいたので貸切でございまーす(^^♪
来週も連休の特別営業からご予約いただいており、12月より忙しいです。嬉しすぎます(´；ω；`)ｳｯ…
昨日は初めましてなお客様でしかも新年会コースのご予約でいらっしゃるまでドキドキでしたが、赤ワインは飲めなかった！といううら若きお嬢様が「これは美味しいです」と言ってくださってとっても嬉しかった店主です。一期一会って大切です✨
さて、いよいよ再訪南アフリカワインツアーまで1月を切りました。
いろんなことがまた緊張！体調管理も大切。（行く前のダイエットも大切(笑)）
1月後半2週間も大絶賛ご予約お待ちしております💖
ワインもとびっきりなのたくさんあります。
値上げ前の値段ですのでほぼ他店の半額だと思います。是非おいでくださいませ！！！Wineとアテ円庄はワインのお店です(笑)
2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。
お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。
当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。
理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。
また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この6年間で店主が学んだからです。
店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。6年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。
大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で10000円程度、当日のアラカルト的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計6000円程度の方が多いです。
2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。
Wineとアテ 円庄はこんな感じで～す。
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