2024年12月21日土曜日、今日もお待ちしてま～す！！！
12月28日土曜日まで通常営業、29日日曜日もご予約いただければ営業いたしますので、お問い合わせくださいませ。
2025年は1月7日火曜日から営業いたします。
新年会コース👇
プレミアムセラーリングワイン会👇
も2025年1月は変わらず募集させていただきます。
ご予約は08091074087までお願いします。
メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。
👆是非お楽しみいただけたらと思います。
今日もちまたは忘年会満載な土曜日ですね。お天気が曇りでようやく名古屋もお湿りになるかな？？お山は雪ですよね。
そんな訳で明日のゴルフは中止になり、年賀状を書くことにした店主です。
昨日は1年で一番忙しいはずの金曜日なのに、ご予約はなく打ちひしがれておりましたが、安眠先生がお持ち帰りのお電話を下さり、2次会なお電話、の、あと、飛び込みの2次会のお客様でほぼ満席、しかも全員が初めましてなお客様で非常に嬉しさで驚愕した店主でした。しつこくブログ書いたりSNSしていてよかったと思いました。皆さん歩きながら検索で、来て下さり、初めましてで、初めて店INしてくださった方々でした。
👆このスーパーブルゴーニュたちもお値段もはっきり申し上げましたが、むちゃんこ美味しいと評価いただき、感謝。
そんな今日はコンサート後で軽いお食事なお得意様と、お一人様のお得意様でご予約あり、な、土曜日ですが、昨日のように嬉しい悲鳴になることを願うばかりです。
👆そして、昨日安眠先生にお持ち帰りいただいた毛ガニ。
はい、原価の問題でなく、どのみち店主の今夜のアテ確定ならば、とつけてしまいました・・・(笑)
この緑は春菊のソースで、余りにも美味しくできたのでどうしても召し上がっていただきたかったのです(^^♪
別料金にはなりますが、今日も少しまだございます。
12月今年はちょっと変で、年末感が相場にもあまり来ていなくて、最終週でえげつなくモノの値段が上がる感じです。
やっぱり確実に物価高からの不景気感満載だと思います。
そんな中でWineとアテ円庄はやっぱり値段を落とすのではなく、価格以上の価値、すなわち、コスパで勝負していきたいと思います。本物と正直さ、商売の基本と思います。
今日も来週もよろしくお願いします！！！！
値上げ前の値段ですのでほぼ他店の半額だと思います。是非おいでくださいませ！！！Wineとアテ円庄はワインのお店です(笑)
2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。
お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。
当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。
理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。
また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この6年間で店主が学んだからです。
店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。6年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。
大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で10000円程度、当日のアラカルト的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計6000円程度の方が多いです。
2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。
Wineとアテ 円庄はこんな感じで～す。
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