今週は３１日土曜日のみご予約お待ちしております。２月は限りなくお席全開です！！
ご予約は08091074087までお願いします。メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。
基本的に日曜祝日は定休日ですが、応相談します。とにかくご連絡くださいませ！！！
初めましてな方は食材の仕込みのため、３日前までにご予約ください。2次会は大丈夫です。
他、ご宴会プランご相談ください！！
腰とともに肩もそろそろ普通に戻ってきた店主です。今週はおかげさまでご予約いただいておりますが、２月と３月が・・・・・。
やはり八方塞の年回りなのか・・・(-_-;)(-_-;)(-_-;)(-_-;)
静かに頑張ります。
では、フランスワイン研修の続きです。
👆ABELで大満足の夕食を終え、まずはホテルでの朝食です。カップもオリジナルです。ローヌ川を眺めながらのお部屋と朝食なんて２度と経験できないと思う。
👆この日は１日フリーで、いろいろ見学して街歩きして、（店主街歩きが大好き）お土産をたくさん買い込みリヨンを満喫する日にしていました。 それなので、まずは大好きな教会巡り。ヨーロッパは本当にどこもかしこも歴史ある荘厳な教会がたくさん。
最初のツアーについていた見学でも回ったけれど時間が全然足りなくて、もう一度マリア様の教会へは行きたかったし、他にも大きな教会が見えたので絶対に行きたかったのよ。
写真が陳腐に見えるほど、素敵な教会建築とステンドグラス。この日はすごく寒かったけれど、空気が澄んで本当に素敵な街だなと実感できました。
👆大好きなマルシェ回り。いーーーーーーーっぱい！！！買い物したかった。時期的にキノコがたくさんで、プルロットにモリーユ、ジロールにセップ。。。もうねよだれ物でこれのクリーム煮が食べたい。。。日本の椎茸もSHIITAKEで売られていました。
今度はアパートメントで調理して食べてもいいな💕
👆何度見ても飽きない、ソーヌ川沿い。
👆お目当てのマリアさまの教会、サンジャン教会です。 👆２度目でもじっくり見られて、パイプオルガンも素敵でため息でした。 👆街中では普通にならんでいる山崎に白州。まったく買う気にはならないですけどね（笑）
👆街歩きの途中で、ふらりと入った高級っぽい食材店。日本の食品もたくさんありました。だしパックは１つ３０００円くらいする（笑）
👆こちらはリヨンで唯一の蜂蜜の専門店。BIOの蜂蜜もあったりして、とにかくすごいレベルが高い。そして安い！！！ 450Gで21ユーロ。母親が狂喜乱舞でしたね（笑）
👆リヨンの街並みはどこもきれいで、1日歩いても飽きませんでした。本当に素晴らしい・・・👆フランスの秋は日没も早いです。この夕暮れの川沿いもため息が出るほど素敵でした。
👆店主には全く縁のない（笑）高級ブランド店もホテルの近くにはたくさんありました。店主は1つ500万の鞄よりも、1本200万の時計よりも、5回ヨーロッパに来たいし、それに価値を見出しています。経験にお金を払う、これは今回本当にかけがえのない心の栄養素になりました。
👆ラッキー中のラッキーでこのホテルの泊まることができたのも、すごい経験でした。
👆ちょうどこの日からクリスマスツリーが飾られているのです。ムチャンコ、ラッキーでした。ツアーだけで延泊しなければ、この素晴らしい光景には出会えませんでした！！！
👆そしてこのインターコンチネンタルリヨンの中にあるドームというバーはミシュランで星をもらっています。日本のそれと違って、その価値のあるバーでした。
👆このドームの中でもこの日からクリスマスツリーが飾られて、部屋のフロアーのエスカレーター乗り場から見えたのですが、行くことができてラッキーでした。 さすがミシュラン！！！！！驚きの価格😮😮😮😅😅😅
でもここは経験！！！！というわけで、こちらのオリジナルカクテル、その名もドームを注文！！
👆値段だけあり、こんなすごいチャームがついてきます！！ 本当は全部食べたかったけれど、最後の晩餐に備え最小限に抑えた自分を褒めます😁😁
👆そして、じゃーーーんん、来ました。ドームです。 大理石のテーブルに映るツリーも美しい・・・・・。
写真ではわかりにくいですが、結構大きいのです。飲兵衛店主でも十分な量がありました。
この雰囲気、チャーム、このカクテルで、しかもサービスマンはイケメンでスマート。
これで21ユーロ、日本円で4000円なら超絶価値があるのではないでしょうか？？？
はーーー。。。。ため息で大満足で、今思い出しても💕💕💕
👆もう明日はチェックアウトしなくてはいけない、素晴らしいお部屋に戻って、最後の晩餐へ出かけます！！！
続く
Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、だいぶ狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。
2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。
ワインもとびっきりなのたくさんあります。
値上げ前の値段ですのでほぼ他店の半額だと思います。是非おいでくださいませ！！！Wineとアテ円庄はワインのお店です(笑)
2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。
お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。
当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。
理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。
また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この7年間で店主が学んだからです。
店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。7年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。
食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。
リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。
大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で12000円程度、当日のアラカルト的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計6500円程度の方が多いです。
2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。
とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。
Wineとアテ 円庄はこんな感じで～す。
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