2025年1月31日金曜日、明日から2月そして南アフリカ行ってきます！！！

大切なお知らせがございます。

昨年初めて訪問した南アフリカにまたワインの勉強に行ってきます。

明日、2月1日土曜日から今度は半月も行ってまいります。

営業再開は21日金曜日、是非2月末3月のご予約を💛

昨年吸収しきれなかったものを勉強してまいります。

どうしたことでしょう・・・今月は12月よりご盛況頂き、なんと、今日はお断りさせていただくことに・・・。

こんな1月は6年半で初めてです。南アフリカ帰国後も頑張ります。

昨年は輸入されませんでしたが、ここのセミヨンの爽やかさに感激しました。

もちろんここの作り手へも行ってきますので、買えたら買ってきたいと思っています。

写真はリースリングです。爽快感の中にも深みがあり、高品質です。鮮魚系の前菜に合わせると絶賛していただけます。年末に品切れするほどの人気ワインです。

さて、明日いよいよ長期ワイン出張です。あ”””””ーーーー緊張。。。

ちなみに南アフリカでは制限なく飲んで食べるため、お正月明けから、超絶ダイエットして、ブロッコリー、鶏ささみ＆ミンチ、いちご、トマト他野菜類、玄米、納豆、卵、豆腐、などのロ―テンションで4.5Kマイナスに成功✨体脂肪率も3％減り内臓脂肪レベルも２もさがった✌

タンパク質は足りてるから体はしんどくないけど、心が厳しくなってきた店主です・・・・(笑)

チャーハンが、担々麺が、餃子が、パスタが、とろけたチーズが、パンが、た、食べたい！！！！！！！！！

南アフリカ帰国後は思いっきりリバウンドして顔がパンパンな店主をご覧ください。

ブログ更新はできませんが、FBとインスタは更新していきますので、よかったらご覧下さいね。

ワインもとびっきりなのたくさんあります。

値上げ前の値段ですのでほぼ他店の半額だと思います。是非おいでくださいませ！！！Wineとアテ円庄はワインのお店です(笑)

2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。

お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。

理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。

また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この6年間で店主が学んだからです。

店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。6年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。

大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で10000円程度、当日のアラカルト的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計6000円程度の方が多いです。

2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。