2025年1月27日月曜日、南アフリカ渡航直前です！

2025年、大切なお知らせがございます。

昨年初めて訪問した南アフリカにまたワインの勉強に行ってきます。

2月1日土曜日から今度は半月も行ってまいります。

出発直前になりました。

今週はご予約のみの営業とさせていただき、水曜日のみお席ご用意できます。

営業再開は21日金曜日頃と考えておりますが、昨年時差ボケが酷かったので、ご予約次第と考えております。是非3月のご予約を💛

昨年吸収しきれなかったものを勉強してまいります。

有難いことに今月は12月よりご盛況頂いております。こんな1月は開業以来で店主が一番驚いております。

さて、今週の土曜日から南アフリカへ長期ワイン研修へ行ってまいります。

流行り病にかからないように、免疫力をあげて準備しております。あ”””””ーーーー緊張してきた。。。

向こうからブログは書けませんが、インスタとFBは更新していきますね。店主のような素人写真でも美しさは垣間見ていただけると思います。

土曜日はこの南アフリカの作り手、グレネリーを大評価してくださった方のご友人がご来店で、これをご用意していました。通常よりもワンランク上のクラスの赤ワイン。

完全ボルドーブレンドで、な、なんと！！！2014ヴィンテージですよ💛召し上がっていただいたお客様からも「これは別物の赤ワインですね✨」とお褒めいただき、大満足な店主でした。ありがとうございます。

水曜日、ご予約のお電話お待ちしております💖

ワインもとびっきりなのたくさんあります。

値上げ前の値段ですのでほぼ他店の半額だと思います。是非おいでくださいませ！！！Wineとアテ円庄はワインのお店です(笑)

2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。

お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。

理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。

また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この6年間で店主が学んだからです。

店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。6年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。

大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で10000円程度、当日のアラカルト的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計6000円程度の方が多いです。

2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。