2025年1月20日月曜日、本日は仕込みDAYとさせていただきます。

2025年、大切なお知らせがございます。

昨年初めて訪問した南アフリカにまたワインの勉強に行ってきます。

2月1日から今度は半月も行ってまいります。

出発前日、1月31日㈮はご予約で満席です。

営業再開は21日金曜日頃と考えておりますが、昨年時差ボケが酷かったので、ご予約次第と考えております。是非3月のご予約を💛

昨年吸収しきれなかったものを勉強してまいります。

2025年は本当に有り難いスタートで今週は貸切のご予約が2日もあります！！！そして、南アフリカ出発前毎年恒例の伏見稲荷参拝に行ってきました。

今年も来られることに感謝したいと思います。

相変わらず凄い人で、神主さんにお聞きしたら8割が海外の方だと・・・苦笑

蝋燭は奮発して大きいのをお供えしました。

祖父母が決めた上社の氏神様髙倉様にお参りしてこれも上の方の御神楽でご祈祷してもらいました。

神社は現金しか使えないので多めに持ちましょう～。

それで、これも年に一度ここでしか引かないおみくじ。

な、なんと生まれて初めてじゃあないかな。。。大大吉！！

そしてこれがその後、本当に当たることに・・・。

続きます。。

今月は多くのご予約感謝です。えーーーっと・・・反動が怖くて・・・2月末、3月も何卒ご予約をお待ちしております！！！

ワインもとびっきりなのたくさんあります。

値上げ前の値段ですのでほぼ他店の半額だと思います。是非おいでくださいませ！！！Wineとアテ円庄はワインのお店です(笑)

2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。

お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。

理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。

また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この6年間で店主が学んだからです。

店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。6年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。

大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で10000円程度、当日のアラカルト的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計6000円程度の方が多いです。

2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。