2024年9月23日祝日な月曜日、明日から通常営業です！！

ご予約は08091074087までお願いします。

メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。

NZから帰ってきてすでに仕込んでいる店主です。お客様お連れして、ワイン漬けの4日でかなりハードなスケジュール＆トラブルもあり、かなり疲労困憊な店主です。

そして、下調べの時からわかってはいたのですが、NZの物価が高騰しすぎていて、本当に驚いた店主です。ワインも前々から狙っていたワイナリーにも行けて、やはり空気と景色は素晴らしくて、思いっきり買い物もしてきて、海外ワインはやっぱり必須だと心底思えた4日間でした。

👆早速昨日はNZサーモンを作って両親に披露。

👆このアボカドオイルはNZでも必須のアイテムで必死のパッチで地元のスーパーでゲットしてきました。こちらはWineとアテ円庄でも使っていきます。

👆このオリーブオリルは店主の住んでいた地域で作られていて是非ゲットしたかったのですが、買えず…😢

👆今回のNZ旅行を決めた一番の理由、店主が住んでいたワイナリーのご夫妻が引っ越してしまうと聞いたからなんです。

ここはシャトーワイマラマといって、不動産会社のエイブルの創始者一族がオーナーです。そこでワインを実際に作っているのがこのご夫妻、奥様は日本人で、旦那様はNZer。

今回はいろいろ試飲させてもらいましたよ～。お客様もお喜びになられました。なんて言っても日本では普通に買えないからね😉

というわけで今回のワイナリーはどこも日本に入っていないNZでしか経験できないワイナリーをめぐってきました。余裕がなくて、写真が少ないですが、しばらくお付き合いください。

そして、実際に店主の話を聞きに来てください！！！

ご予約大歓迎でお待ちしております！！！！

2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。

お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。

理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。

また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この6年間で店主が学んだからです。

店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。6年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。

大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で10000円程度、当日のアラカルト的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計6000円程度の方が多いです。

2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。