2023年11月7日火曜日、本日はご予約ありますが、お席ございます。
ご予約は
08091074087へのお電話、
FBメッセージ、winetoate.enshou@gmail.com
メールでもお受けしています！
新型コロナの5類への移行により、通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策で空間除菌装置は稼働。ご予約優先での営業は変わりません。何卒宜しくお願い致します。
Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、だいぶ狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。
2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。
おはようございます！大雨の後、何だかまだ暑いなー、な、名古屋です。
土曜日は急なご予約を頂き、一斉の18時スタートでお席はありながらも満席な状態で、そういう時に限って4名様3名様と、次々にお電話がかかってきて、お断りしてしまう・・💦💦😅😅土曜日はずーーーっと、独り言だったのに、どうしてこうも重なるんだろう‥と泣いてしまう店主でした。
昨日はずいぶん前からの貸切のご予約で、またしても重なり、2組もお断りしてしまって・・・(´；ω；`)ｳｩｩ
先週も独り言営業だったのに。。。
でもメールも電話も一切鳴らない状況より有難いことで、感謝な2日間でした。
そんな今日はテーブルに1組のご予約だけですので、お席は十分にあります！
北海道の天然鰤は腹のとこ、三重県天然活〆のアズキマスはとびっきりの白身で、ご用意できます。
今週は木曜日金曜日と全くご予約ございません！！！
来週は全くご予約ございません！！！
何卒ご予約お電話超絶大絶賛お待ちしております！！！
👇今日もお問い合わせのお電話でアラカルトメニューがないとご説明したところ、お断りされました。仕方がないです。
ブログとかFBとかで大体の感じつかんで頂けるととっても嬉しいです。
値段だけだと高く感じられるでしょうが、コスパには命かけてます。最後にお会計されたときに、ご満足いただけること心がけております。
通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。
当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。
理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。
また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この5年間で店主が学んだからです。
店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。5年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年近い経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。
大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で10000円程度、当日のアラカルト的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計6000円程度の方が多いです。
2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。
Wineとアテ 円庄はこんな感じで～す。
上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。
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