2023年4月6日木曜日、今日は有難い貸切で明日明後日の週末はオケラちゃんです💦
物価高は悲惨で、値上げラッシュに光熱費の大幅増、固定費の値上げは本当に厳しい。コスパ命なWineとアテ円庄ですが、2割程度値上げさせていただいております。
それでもコスパ大は変わりません。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。
通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。
Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、少し狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。
2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。
おはようございます！🌸は完全に散ってしまいましたね。あーーー。。今年は短かった気がします。。。
昨日一昨日とご予約はございませんでしたが、お一人様や二度目ましてなお客様のおかげで有難い独り言営業回避でした。大感謝！！！
そして今日は貸切の営業ですが、明日明後日週末が全くお独り言な予感で・・💦
天然活〆な伊佐木やアオハタというカルパッチョラインナップと、積極的営業にて入荷予定な珍しい徳島の足赤海老、鮑もあります、なてんこ盛り前菜盛り合わせと今年は旬が早いぞ、な桑名の筍もサラダやソテーにも唐揚げもやります！！な、感じで週末お待ちしております。
予めで、黒毛和牛のヒレ肉もお料理できます。そのままローストや、贅沢にビフカツも美味しいかも。。
（コスパは高いですが、それなりにお値段はします）
桜の名残シリーズで買ってきましたよ。
みなさんお電話で予約してね、突然行ってもほとんどありませんよ、
でもこれ以上有名になってほしくないな、店主買えなくなる…(´；ω；`)ｳｯ…、な和菓子です。もう半分ありません(笑)
さ、今日も桑名の筍炊いております。仕込み頑張っていきます！！！よろしくお願いします。
コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。
当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。
理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。5年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。
Wineとアテ 円庄はこんな感じで～す。
上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。
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