2023年4月28日金曜日、今日も思いっきりお席ございます！！！

GWですが、暦通りです。

29日祝日の土曜日は今晩までお待ちしてご予約ないようなら通常のお休みです。

週明け1日はご予約ないのでお電話お待ちしております！！

2日は満席、6日は貸切の営業です。

明けて8日月曜日も貸切のご予約です。

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、少し狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。

2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。

おはようございます！とびっきりいい天気な名古屋です。

ブログあげられなくてごめんなさい。ちょっとプライベートであります・・・。店主の体調とかではありません。

月曜日はご予約ない＝独り言営業な方程式が更新中で、火曜水曜木曜とご予約いただき、本日も久しぶりの元デパート王子のご予約で、仕入れました。

👆ちょっと珍しいですよね。エゾキンチャクガイっていいます。まあホタテと変わらない感じですが、鮮度がいいです。

👆甘えびは福井産、卵も持っています。甘夏と天然塩でマリネします。

石垣鯛もむちゃんこ旨味ありますし、八丈アカムツのフライもええ感じです。

お席ございますので、お電話お待ちしております！！

と、一つお知らせがあります。

店主の気持ちの問題なのですが、しばらく（一ヶ月程度）ご予約のない時は早仕舞い＆休業せていただく場合があります。急な感じになるので、おもにＦＢでお知らせすると思います。

店主にとってはとても大事な心の問題で、申し訳ございません。

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。

理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。5年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。