2023年3月15日水曜日、3月も半ば💦今日は密にならない満席です！
物価高は悲惨で、値上げラッシュに光熱費の大幅増、固定費の値上げは本当に厳しい。コスパ命なWineとアテ円庄ですが、2割程度値上げさせていただいております。
それでもコスパ大は変わりません。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。
通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。
Wineとアテ円庄は小さいお店なので少人数での貸切が可能です。店内は空間除菌装置も2台稼働しており、感染気にしておられるお客様にも安心してきていただいております。
是非ご予約お問い合わせ、お待ちしております！！！
Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、少し狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。
2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。
おはようございます！🌸も咲いてきそうな温かいお天気。しかし、花粉が激しく、目が痒い店主です。
月曜日は大変緊張したご予約で、とびっきりな仕入れと仕込みだったんですが、何とも店主の腕前が追い付かなかったようで激落ち込みした昨日ですが、昨日も張り切った仕入れで仕込んでいたところ、ハサミ王からのメッセージをいただき、この時期だけの天然鰤うめ鰤（桜の咲く時期だけの天然鰤で和歌山に上がるとうめ鰤、三重に上がるとさくら鰤といいます。熊野灘近辺で揚がります）の腹んとこや、セコ蟹のオードブルをお褒めいただき、だいぶ嬉しいところへ2次会な優しい鉄王が週末に引き続きご来店で、超絶嬉しくて、今日は満席なので仕込みの続きで遅くなり、独り言回避な有難い営業でした。
そんな今日はおかげさまで密にならない満席です。
むちゃんこ、頑張って仕込みしていきます。
今週は明日木曜日以外ご予約を頂けました！！ありがとうございます。
来週は日曜日火曜日の祝日金曜日土曜日と出張営業を頂き、20日月曜日は仕込みDAYとさせていただきます。
再来週も28日火曜日29日水曜日は貸切の営業、31日金曜日は出張営業で、有難い3月になりそうです。
桜大好き(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
嬉しい悲鳴ですが、その分緊張も増えていきます。
店主頑張ります！！宜しくお願い致します。
当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。
Wineとアテ 円庄はこんな感じで～す。
上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。
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