2023年2月13日月曜日、今週は特に気合入れます！！
★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。
通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。
Wineとアテ円庄は小さいお店なので少人数での貸切が可能です。店内は空間除菌装置も2台稼働しており、感染気にしておられるお客様にも安心してきていただいております。
是非ご予約お問い合わせ、お待ちしております！！！
Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、少し狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。
2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。
おはようございます！今日は恵みの雨ですね。夜はやんでくる予報な名古屋です。
木曜日は密にならないほぼ満席で、初めましてな女子会のお客様にもアテ料理にお褒めをいただき、ワインのコスパにも合格点を頂けたりしてとってもやり切った感じの営業で、
金曜日は約2年ぶりに顔を出してくれた大ファンな肉屋さんの副社長ご一行様の貸切で、もう最大限スゴイシャトーブリアンを焼かせていただき、普段作らないデザートまで用意して、緊張しながらの営業でした。
土曜日は祝日だったため確定申告や事務処理を進めて、お勉強に行ってきました。でもそういう時に限ってお電話を頂くんですよね・・・😢
今週はご予約がないのは明日と明後日、火曜と水曜日なんですが、木曜金曜と貸切のご予約でマンチクリンなので、更に特に気合を入れて頑張っていきます。
大ファンなお肉屋さんの副社長💖にも合格点頂けた✨
本日はお席はご用意できますが、早いお時間はバタバタですのでお電話ください。
今日も天然魚入り前菜頑張っております♬
それから、Wineとアテ円庄特製脂と小麦粉を使わない超スパイシーカレーございます。ソースだけでも大丈夫ですよ。
前菜とカレーだけでもどうぞ(^^♪
Wineとアテ円庄は天然ものしか使わず、寝かせて旨味を引き出してからワインに合うように、ソースと合わせてお出ししています。スピード出世した魚屋さんの部長にも合格点もらえました。お客様のお褒めの言葉が店主を支えてくれています。1人だといろいろ考えてしまいますが、とにかく邁進します！！
今週も宜しくお願い致します。
コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。
当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。
Wineとアテ 円庄はこんな感じで～す。
上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。
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