2023年1月8日日曜日、今日も張り切って仕込みます！

年明け2023年は連休明けの10日火曜日から営業いたします！！！

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

Wineとアテ円庄は小さいお店なので少人数での貸切が可能です。店内は空間除菌装置も2台稼働しており、感染気にしておられるお客様にも安心してきていただいております。

是非ご予約お問い合わせ、お待ちしております！！！

Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、少し狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。

2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。

おはようございます。3連休ですね。今日も仕込みスタートです。三河一色の鰻とホタテ貝柱天然舞茸のテリーヌは夏までは定番のアテ料理としたいと思います。営業初めの火曜日は早速お得意様からご予約いただきまして、張り切っております。今年も無事にWineとアテ円庄を継続させることができますように・・・。

三朝温泉依山楼岩崎でのご馳走な夕食1日目です。

ボケちゃったんだけど、鳥取牛が2日とも最高に美味しかったです。それと翌日に行った北条ワインが美味しかったです。

これから営業でしばらくグラスワインでご用意いたします。

お部屋に温泉風呂が付いているので、朝風呂も大浴場とダブルで楽しめました。

朝からご馳走で、また三朝米がこの上なく美味しい♬

お飾りもお正月気分を盛り上げてくれました。

以前も訪れたことのある、北条ワインさんです。ウクライナ支援ワインもありますが、特筆すべきはこのワイナリーでしか買えないこの赤ワイン！！！！

2012年の甲斐ノワールと2015年のカベルネソービニヨンをブレンドして作られています。こちらのワイナリーはブレンド力が素晴らしいとは前から思っていました。買えるだけ買ってグラスで開けます。ちょっとお値段はしますが、価値ある赤ワインだと思います。是非お待ちしております！！！

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。