2023年1月21日土曜日、今日もご予約ありで美味しい仔羊料理焼き上げます！！！

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

Wineとアテ円庄は小さいお店なので少人数での貸切が可能です。店内は空間除菌装置も2台稼働しており、感染気にしておられるお客様にも安心してきていただいております。

是非ご予約お問い合わせ、お待ちしております！！！

Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、少し狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。

2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。

おはようございます。冷え込んできましたね～。全国的になんで、名古屋も底冷えてきました。

すいません、2日も連続でFBのみの更新でした。

ご予約のない水曜、木曜はパーフェクトに独り言営業でせっせこ新しいアテ料理や仕込みしてました・・・。

で！！！大変美味しくできました。（自画自賛すいません💦）

NZ産仔羊の名古屋コーチンミンチの巻き巻きロースト。名古屋コーチンは鶏ガラのスープとミンチは味わいが深くて大好きです。ミンチの中には原木椎茸も入れてます。香りが違います。アメリカ、カリフォルニアではなく北のカナダに近いワシントン州の完熟メルローの滑らかなシルキーさと合わせていかがでしょうか？？？

今日はご予約ありますので、アテ料理もいっぱいあります。

愛知産活〆天然真鯛、宮城産のもちろん天然活〆ヒラメはカルパッチョでのご用意です。

（贅沢に唐揚げとかにしてみます？？？自家製タルタルを添えて・・・(笑)）

お席はご用意できますので、是非お電話ください。

08091074087でーす。

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。