2022年12月28日水曜日、今日はお得意様の貸切で、今年もありがとうございました。

年明け2023年は連休明けの10日火曜日から営業いたします！！！

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

Wineとアテ円庄は小さいお店なので少人数での貸切が可能です。店内は空間除菌装置も2台稼働しており、感染気にしておられるお客様にも安心してきていただいております。

是非ご予約お問い合わせ、お待ちしております！！！

Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、少し狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。

2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。

おはようございます。年末できれいな晴天の名古屋です。

昨日は貸切のご予約がキャンセルになり項垂れながら

👆大分産の小さいけど生赤貝剥いたり、

👆赤貝はこのとびっきりなイチゴと合わせて前菜でお出しします。

仕入れ先の魚屋さんの社長にべた褒めされた1品です。

👆おっきな車エビをクールブイヨンで炊いたりしてましたら、お電話を頂き、初めましてなお客様や社会人デビューした大手アルコールメーカー時代の後輩が来てくれて、有難い有難い営業となりました。大感謝でありがとうございます。

店主のアテにしようと思っておりましたが、完売いたしました！！！大感謝でございます！！！

そんな今日は、お得意様の貸切を頂いており、2022年の締めくくりいい形で終えられそうです。今年もありがとうございました。年初めに今年は厳しくなるって思っておりましたが、本当にその通りで、来年は益々その傾向が強くなると思います。生き残れるように覚悟を決めて頑張っていきたいと思います！！

皆さんもいいお年をお迎えください。

来年こそ飛躍の年としたいです。ありがとうございました！！

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。