2022年10月7日金曜日、急なご予約で満席頂戴した金曜日でっす！

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

おはようございます。なんか一気に涼しい、寒い？？な、雨の降る名古屋です。

週明けからおかげさまで貸切なご予約にいろいろなお客様にご来店いただき、独り言回避で、昨日もワインプロなメンバーなお得意様が幹事の貸切で店主の一番好きなもうないワイナリーのブルゴーニュを褒めていただけたりして、嬉しい悲鳴の店主です。

今日も急遽なご予約を頂戴して、満席を頂戴し、明日もご予約いただけたので、今週は独り言営業なし！な1週間となりました。

昨日FBに書きました山口産活〆天然クエはおかげさまで、鍋な貸切の営業を頂戴し、完売いたしました！！！

もうね、超絶嬉しい悲鳴です。

さ、雨は降っていますが、仕入れもいろんなことがあり、少しテコ入れをしなくてはいけなくなりました。

店主の信条は恩は恩以上の恩で仇はキッチリそのまま、な、ハンムラビ法典ですので、お客様の期待を裏切らないためには致し方ない結果かな、と、覚悟しました。

気合入れて仕込みます。週末宜しくお願い致します！！！

👆大阪の大先輩スーパーママからの差し入れ。泣きます。

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。