2022年10月17日月曜日、本日は貸切の営業です。先週に引き続き火曜金曜土曜とご予約全くない状態な今週です・・・。

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

11月は臨時な営業体制になります。

11月12日土曜日から15日火曜日までと28月曜29火曜が研修のため臨時休業。

25日金曜日は出張営業のため店はお休みです。

祝日な3日木曜日、23日水曜日はリクエストで営業します。ない場合はお休みです。

おはようございます。雨降ってぐっと秋になるのかな？な、週初めの名古屋です。 

先週は連休明けで5営業日のうち金曜日を含めて3営業日が独り言営業という痛恨な、当日の2次会のお客様のお電話も一切ないとんでもない記録を更新した週でした。

でも土曜日は将来性のある勉強熱心な若者のお客様の貸切で元気をもらった店主でした。

そんな今日は天然クエ鍋の貸切のご予約です。はっきり言って半端なくお値打ちで、美味しいと思います。

なんていっても、貴重な天然活〆の九会ですからいつ入るとは言えませんが、入荷したらまたお知らせしたいと思います。寝かせて旨味を出しますので、入荷すぐのご案内ではございません。カマがまた美味しいんですよね～。

ご理解いただいてご予約くださったのは超グルメなお得意様です！

そして・・・今週も来週もご予約はまばらで・・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ…店主危機感満載ですが、信念は曲げずに頑張りたいと思います。

ブランドに頼らない、店主が飲んで美味しいと思うワインをハイコスパで、それに合うアテ料理を素材厳選でお作りいたします。

今週もよろしくお願いします！！！

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。