2022年10月1日土曜日、今年もあと3ヶ月です。。

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

おはようございます。またむちゃんこ暑い30度超えな、名古屋です。

昨日はお得意様の決算打ち上げの会で毎年ご予約を下さり、めいいっぱい頑張って１１０GUPな超でか鮑や宮崎牛のシャトーブリアンなどを焼いて、素晴らしいお話を聞きかじらせていただき9月を終えることができました。ありがとうございました。

そんな10月のしょっぱなはご予約のない土曜日で、来週はおかげさまでたくさんのご予約を頂いているので、仕込み三昧な1日になりそうです。

特別な入荷はございませんが、今年最後の開田高原の生カジリ🌽や穴子とホタテ貝柱のテリーヌ、牛タンのハムなど、軽いアテ料理とワインなお客様お電話お待ちしております。

2次会大歓迎です！！！

👆店主の自宅近くには彼岸花が咲き誇っています。

やっぱり四季を感じられると心が洗われる気がします。

週末宜しくお願いします。

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。