2022年10月12日水曜日、今日から金曜日まで全くご予約ございません！！！

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

おはようございます。もう曇ってきたのかな？？な、名古屋です。

昨日は連休明けにも関わらず、お得意様のエデュケーションなお集まりに2次会なお一人様と有難い、嬉しい営業でした。

そんな今日から金曜日まではご予約全くございません！！

このような状況ですので、鮮魚の入荷はございません。天然活〆九会は完全にご予約で売り切れまして、お肉なアテはございます、な、状況でございます。和牛のユッケ風にビーフシチューな感じ、ズッキーニのトマトソース巻きは今から仕込むよー、で、ございまして、ワインは売るほどたくさんございますよーな、水曜日です。

ふうう。。。今月も厳しそうですが、めげずに頑張って、11月は少し研修旅行に行くつもりです。店主いつまで元気で動けるかわからないな、って思ったら、急にいろいろなところに行くつもりになりました。また詳しくお知らせいたしますね。

そんな今日も頑張ります。宜しくお願いします。

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。