2022年7月19日、大雨で、店主の心も大雨で・・・

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

7月23日24日25日と土日月と3連休いただきます。

👆のはずが、諸事情により中止となりました。ご予約いただけるかわかりませんが、23日土曜日25日月曜日も通常営業します。

おはようございます。白くて見えないくらいの大雨な名古屋です。週末は店主の心の洗濯とお勉強の予定でしたが、この状況ですべてキャンセルとなりました。

今週は1件もご予約ございません。お宝ワインと共にご予約大絶賛募集中です！！！

土曜日はご予約に、久しぶりなご宴会があり二次会なお得意様と、独り言は2連続でございました。。。とっても有難かったです。ありがとうございました。

そして、今週は必殺、1週間ぶっ続けでご予約がなく、毎日が独り言の予感…

大雨な中、店主も何かと項垂れておりますが・・・

連休明けな今日は三重産の活〆天然シマアジがいい具合に寝ております！！活け物のズワイガニは小麦粉もバターも使わない、グラタンにしようと思います。（すぐできないので、30分くらいまえにはお電話くださいね。）

そして、骨付き鴨もも肉のコンフィも仕込みまして、ワインのアテなフルーツケーキも焼く予定です。

はああ。。気を取り持ち直して頑張ります。

今週もよろしくお願いします！！！

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。