2022年6月9日木曜日、来週は全日満席を頂戴いたしました！！！

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

来週は周年イベントを含め、全日密にならない、満席を頂戴いたしました。大感謝でございます！！！

4周年のお知らせです。

開店記念日の20日月曜日、まだお席ございます！！！

最終日25日土曜日は、ご予約がございません💦…。

是非是非、ご予約お待ちしております！！！！

18日土曜日の貸切、21日火曜日、22日の水曜日は密にならない満席でございます。

23日木曜日、24日の金曜日は少しお席ございます。

おはようございます。昨日に引き続き、気持ちのいい名古屋です。

昨日は2次会なご予約がキャンセルになり、独り言かと思いきや、鶏なお得意様からお電話があり、有難く独り言営業は回避できました。ありがとうございました。

来週は周年イベントがスタートですが、本当に有り難く、他の日も貸切やご予約をたくさんいただき、開店4年にして初めての1週間ぶっ続けで満席を頂戴いたしました！！！

もうね、店主泣いてます。。。皆さんのご期待に沿えるように頑張らないと、昨日は寝られないほど緊張してきました。

お客様は沢山なるお店の中からうちを選んでくださいました。店主はシェフの修行をしていません。修行している方とそうでない人間の大きな差はこういうときに一番顕著に出ます。

でも店主はお金を頂いている以上はプロです。ご期待に沿えるように、毎日仕込みのシュミレーションです。

もちろん、ワインはバッチリご用意できました。マワシ（名古屋弁で準備っていう意味です）は万全。ワインはアルコール業界30年近い店主ですから、自慢のワインたちを披露できると思います。

今日もできることをできるだけ、精いっぱい頑張ります！

よろしくお願いいたします。

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。