2022年5月31日火曜日、昨日は店主の大ポカで、お客様というか人間の有難味をヒシヒシと‥(´；ω；`)ｳｯ…

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

4周年のお知らせです。

ご予約お待ちしております！！！！

ちょくちょくご予約いただき始めております。18日土曜日は貸切にて、満席を頂戴しました。

おはようございます。昨日の晩からの大雨の後、キッチリ晴れてきそうな名古屋です。

昨日は店主が大バカ者で、ご予約を1か月間違え（今月赤字のため、勝手に欲深い店主が間違えた・・）ご予約時間を過ぎたところで、メッセージを読み返し、店主のミスに気付くというどうしようもない事態で…(´；ω；`)ｳｩｩ

もう、膝から崩れ落ちてしまい、自分の馬鹿さ加減に情けなく、どうしようもなく落ち込んでいると、

もうね、神様ですよ、お客様は神様ですではなく、人って温かいんですよ、って久しぶりに痛感できまして・・😢

連日で来て下さる優しい鉄王は、本当に優しくて、メーカーの営業さんは、営業帰りに寄って下さって、サントリーに勤めててよかった、と涙チョチョ切れまして・・・。

おかげさまで、店主のアテにも多すぎる完成された食材はお持ち帰りいただけるものは全部売り切れまして、廃棄を避けることができ、感謝感謝の大感謝な1日でした。

いろんな方もメッセージくださるし、本当にありがとうございました。

そんな今日は本当のご予約で、大変有り難く今月の千秋楽です。今日のお得意様はワイン好きな方ばかりなので、気合十分で臨みます！！

👆はい、昨日の準備万端なスターターセットです。。

この数分後に店主の愚かさに気が付くのでした・・・。

本当に感謝しかありません。。。ありがとうございました。

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。 当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。