2022年5月30日月曜日、本日もご予約あり、今週はご予約いっぱい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

4周年のお知らせです。

ご予約お待ちしております！！！！

ちょくちょくご予約いただき始めております。18日土曜日は貸切にて、満席を頂戴しました。

おはようございます。昨日に引き続き、むちゃんこ暑くなりそうな名古屋です。

土曜日は0次会なお客様だけで後は独り言となりました。。でも終始独り言でないだけとってもとっても感謝です！！

そんな今週はご予約たくさん頂いており、大感謝な月マタギな週です！！2日の木曜日4日土曜日は貸切となっております。

そんな今日もご予約ありで、来ました！！👇

長野開田高原の蕨です。

農家さん手作りの本物の灰を振りかけます。

熱湯をかけて一晩さらして味付けします。

クレソンも到着！！今週は山菜たくさんありますよ！！

今週は体力勝負です。張り切って頑張ります。宜しくお願い致します！！！

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。 当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。