2021年11月24日水曜日、本日もご予約があり18時オープンです。
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Wineとアテ円庄でも通常営業再開です。👇をご参照ください！！
当面はご予約優先でご予約のお時間に合わせてのオープン時間になります。前日までにお食事の方はご連絡お願いします。
お知らせです。
大変恐縮ながら店主の家庭の事情により、12月12日日曜日から15日水曜日までお休みを頂戴いたします。
大変申し訳ございません・・・。<m(__)m>
おはようございます！いきなり寒くなりましたね。さすがの店主も朝から靴下履いております。
祝前日の月曜日は密にならないほぼ満席で、忙しくさせて頂き、昨日は祝日でお休みでしたが、所用を済まし、せっせと仕込み月末の事務処理などあっという間の1日でした。
今、原木椎茸が美味しいのでパテに入れ込んでいます。と、別で美味しい舞茸としめじを手に入れているので、こちらとお刺身用のホタテの貝柱、三河一色産のウナギでテリーヌを仕込んでいます。ベタですが、バルサミコを煮詰めたソースで映えるリンゴを添えてお出ししています。
と、今日から鯖とインカの目覚めのテリーヌもデビューです。こちらはバジルのクリームソースでお出しします。インカの目覚め寒くなってきたからか、甘くなってきて美味しいです。
今日もご予約があり、特別なお客様ですので、無茶苦茶大きい対馬の活鮑、日生の牡蠣、北海道の白子と盛りだくさんでブイヤベース風のソースでお出ししようと思っています。
店主ちょっとショックなことがあり、少し気落ちしておりますが、お客様にお会いできることが何より元気の素です！！
今日も出来るだけ精いっぱい頑張ります。宜しくお願い申し上げます。
コロナはいなくなってはいません。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、ご予約を優先させていただきます。
お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。
科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。
店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。
Wineとアテ 円庄はこんな感じで～す。
上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。
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