2021年7月12日から8月11日までの営業形態について

7月 12, 2021

Wineとアテ円庄では、愛知県厳重警戒措置の実施に伴い、営業時間を以下のように変更いたします。

なお、感染予防対策を店内では実施し、ご予約優先での営業とさせていただきます。

引き続きご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

営業時間

17時半～21時閉店

（通常17時半から22時半ご入店）

なお、当面はご予約優先にて、ご予約のお時間に合わせてオープンいたします。

19時半ころまでにお電話がない場合はそのまま閉店させていただきます。

Wineとアテ円庄　店主　髙阪珠美

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初めまして

6月 08, 2018

名古屋市中区錦、久屋大通り沿い、テレビ塔の真西向かい、たての街ビルB2に2018年6月20日水曜日に新しくオープンする、「Wineとアテ　円庄」です。日本ソムリエ協会認定シニアソムリエでもあるオーナーが 8坪のこじんまりとした空間でやっています。基本1人でやっとりますんで、直前でもいいので必ずお電話をお願いします。アテは、関西弁でつまみという意味です。私が飲食店の修行をしていた大好きな街、大阪から取りました。ワインに合うおつまみで、たくさん飲んで、楽しんでもらいたい。そんなつもりでお店を開けることにいたしました。アテは、すべて手作りで、調味料も無添加のもの、基本、愛知県産のものにこだわっています。卵は大分の養鶏場から直接取り寄せています。生みたてを送ってもらえるので新鮮です。黄身がすごく濃くて卵の嫌な味がない、私が大好きな卵です。名古屋近郊ではうちだけの取り扱いです。 Wineとアテ円庄では卵は全部これを使います。自家製のマヨネーズもこの卵を使っています。黄色が濃くて優しい味わいです。ソースにも使います。ちょっとつまんでもらえるお突き出し的なものから、自慢の自家製ドレッシングを使ったサラダ、小麦粉とバターを使わない和牛のシチューなど温かいもの、他のお客様との兼ね合いはございますがパスタが作れる時もあります。名古屋で指折りのバーテンダーからの直伝、酒飲みにしか食べられない(笑)自家製レーズンバターも自慢です。 2次会な方はお任せアテ盛をお楽しみください。基本的にメニューがなくて、店主との相談でお出しします。（仕入れが安定していないので、メニューが書けないため💦）お食事はしっかりしていただけます。基本的にお任せのコースになりますが、コースがどうしても、という方はご相談ください。お任せでピックアップしてアテ料理をご用意いたします。メインは前日から仕込まないと味が出ない、名古屋赤味噌漬和牛のローストビーフ風、前菜は天然しか使わない鮮魚のお料理など、ワインに合うように季節ごとにアレンジしています。お任せアテ料理コース料金についてはお突き出しなアテ、活鮑の柔らか煮や天然魚のカルパッチョ等の前菜盛り合わせ、温かいお料理、和牛の名古屋味噌漬焼、などなどが含まれます。だいたい、6000円前後からにな

2024年4月15日月曜日、南アフリカワイン会のお知らせ変更

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