お任せコース

こんにちは。Wineとアテ　円庄です。 

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。

住所　〒460-0003　名古屋市中区錦３－６－１５たての街ビルB2
電話　０８０－９１０７－４０８７
Mail　winetoate.enshou☆gmail.com（☆を＠に変えてくださいね）

10月は結構調子よくご予約をいただいておりました。

が・・・今日明日と全くなくて(;^_^A　非常に不安です。。。

ご予約をいただくときは、お料理についてお聞きしております。

なんせ、私1人でやっておりますので、お客様をお待たせしたくない！！と思うからです。

早いお時間であれば、お腹も空いていらっしゃるでしょうし、のどの渇きも早く潤したいでしょう。

（単に、私がそうなだけかあ？？？(;^ω^)）

最初の何品かだけお任せでお出しすることもできますし、

ご予算をうかがって、コース風にもできます、とお聞きしております。

鮮魚は通常は入れませんので、お任せを頂くと必ず入れるようにしています。

先日も書いた通り、真っ白な脂ののった鰆であったり、生の近海マグロであったり、今の時期なら鰹だったりします。

白身は無理なんです・・私に包丁の技量がないからです。

Wineとアテ円庄では、私が絶対に自信をもって提供できるものしかお出ししていません。

あと、名物の盛沢山MIXサラダもお出しすることが多いです。

今の時期は自家製のいくらと九州から取り寄せている黄身がめっちゃ濃くて、

卵臭くない、初玉子の、たまごたまごな前菜もお出ししています。

あとはご相談しながら、自家製シャリュキュトリーをお出しするときや

メインにする味噌漬けは前日から仕込まなければいけませんので

これもご予約のお任せコースの時のみになります。

いやあ～もっともっとお客様がいらしてくださると、毎日仕込めるかな？？(*｀艸´)ｳｼｼｼ

ともかく、Wineとアテ円庄は私1人で基本的に回しております。

ですので、何でもご相談ください。できることは何でもします！！

というわけで・・・今日はもう帰ることになりそうです。。(´；ω；`)ｳｯ…

明日は大変評判の良いオイルサーディンをまた仕込みます！！

ご予約超絶大絶賛でお待ちしております。