ジャン・マーク・ブローカル “サントクレール” ２００５

こんにちは。Wineとアテ　円庄です。
Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。

今日は雑誌の取材でした。
先日と同じように、このWineとアテ　円庄への
想いとか、こだわりをお話しさせてもらいました。
勿論、超おすすめのワインと、アテもしっかり撮ってもらいましたよ。
発売は9月末とのこと。またお知らせいたしますね。
少しでも、いろんな人に知ってもらえたら嬉しいな。

標題のワインは、シャブリです。
今更語らずともお判りになる、有名な白ワインです。
Wineとアテ　円庄では、
私が飲んで美味しいと思ったものだけ置いています。
ワインのブランドや流行を追うこともありません。
シャブリも同じです。では、どうしてこれを置いているか、
ズバリ！「美味しい！！！」のです。
ちょこっと、シニアソムリエらしくウンチクを書きますと、
まず、この作り手は自社畑の葡萄のみで作っているってこと。
（大手は、葡萄を農家から買って作るところも多いです。
決してそれが悪いんではなく、個性でもあり、
きちんと仕上げている作り手もたくさんいますよ。）
そして、シャブリらしい、塩っ辛い、ミネラリーな感じが出ています。
綺麗な酸はありますが、酸っぱくない。
薄っぺらさもない、きちんとしたシャブリです。

このシャブリ、普通にオンリストしています。
でも、な、なんと、そのバックヴィンテージ２００５が限定で
入荷してきたので、買ってしまいました！！！
セラーがまだいっぱいなので、そんなに沢山は買えませんでしたが、
飲んでいただけるだけは、あります。
グラスでも出しちゃおっかな～・・・とかも思います。

とにかく美味しくて早い者勝ち！！です。
そんで、今日も、すごーーく、お客様募集中です。
よろしくお願いします。