2026年5月13日水曜日、海明け毛蟹パスタ召し上がっていただけました！＆札幌出張編その⑤

ご予約は08091074087までお願いします。メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。

８周年のご予約お待ちしております！！！

むちゃんこ、お待ちしております！！！！

基本的に日曜祝日は定休日ですが、応相談します。とにかくご連絡くださいませ！！！

初めましてな方は食材の仕込みのため、３日前までにご予約ください。2次会は大丈夫です。

他、ご宴会プランご相談ください！！

もう、初夏を通り越して夏！な感じの名古屋です。

まだ５月だというのに・・・💦これから恐怖のシーズンが始まります。。。

昨日は海明けの毛ガニのパスタ召し上がっていただけました！！！３年ぶりのお客様でした。覚えていてくださり、とても嬉しかったです。

さて、幸せなお鮨の翌日は、支笏湖ブルーを体感したく行ってきました！！

札幌からは市内が結構混んでいて、車で１時間半弱でした。

山々がきれいに見えて、この日は天気も良くて、恵まれました。

支笏ブルーを見るためにボートになります。

平日ということもあり、観光客は少なくて、ボートには店主ともう１人のお客様だけでした。

ボートの底から見る支笏ブルーは本当にきれいでした。来てよかった！！！！

こういう風景は見ていて飽きません。

ホテルの部屋から毎日残雪のあるスキー場のリフトが見えて、出かける前に灯りがともるんです。

すごく贅沢な時間でした。

天然温泉付きなので、なんと、店主は朝起きてから、夕飯に出かける前、帰ってきてからと、１に３回も温泉につかれる幸せな４日間を過ごすことができました。感謝。

いろいろ迷ったけれどこのホテルにしてよかったな。

桜も毎日見ることができました💛

某タイヤメーカーより絶大なる信用を置いている、ゴエミヨ評価のこちらのお店も、今回お世話になった札幌在住のマダムのアテンドです。

AKIHISA　HANDAさん。フレンチのお店です。

今日のメニュー。ワクワクドキドキがまた始まります。

続く

Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、だいぶ狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。

2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。

ワインもどこにも負けないと勝手に思っている（笑）、とびっきりなの、たくさんあります。

値上げ前の値段ですのでほぼ他店の半額だと思います。是非おいでくださいませ！！！Wineとアテ円庄はワインのお店です(笑)

2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。

お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。

理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。

また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この7年間で店主が学んだからです。

店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。7年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。

大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で12000円程度、当日のアラカルト的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計6500円程度の方が多いです。

2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。