ご予約は08091074087までお願いします。メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。
なぜか南アフリカから帰国して怒涛の2週間。そ・し・て。。。。やはり・・・Ω＼ζ°)ﾁｰﾝ
3月、とにかく！！予約お待ちしておりまーす💖
南アフリカ日記の続きです。
この日のディナーはロングリッジ。去年はランチがクローヌで、終わったのが15時半で、１９時のディナーで腹パンでほとんど食べられなかったから、とっても期待してきました。
こちらのレストランは自家菜園の無農薬有機栽培のお野菜を使っています。素敵なレストランなんですよ～。
去年も美味しかったけど、今年も美味しいハーブバターとパン。店主このツアーで２週間制限なく食べて飲むためにお正月明けから壮絶ダイエットで-4.5Kしたので、そりゃーパンもバターも美味しい💓
そして、メインイベントともいえる出来事が始まります。実は南アフリカの子のワイン研修ツアーに出発する前から、このツアーのコンダクターの方は現地入りされています。
もちろん他にバイヤーとしてのお仕事もあるのでしょうが、そんな中、連絡が来ました。
このツアーには、南アフリカワインと共に、南アフリカの貧富の格差、それに対する取り組みをお勉強することも入っています。
その趣旨の中で、現地で我々を案内できないようなギャングの巣窟で、元ギャングの親分が子供たちに対して自分たちのようにならないようにと、麻薬や犯罪に手を染めないようにと、子供たちを創生しているグループがあり、その手段としてサッカーを教えているとのこと。
そしてそのサッカーボールは手元になくて、人から貸してもらうときにだけ使うことができると。なので、使い古しのものでいいからできれば、持ってきてほしい。寄付したいので、という趣旨でした。
店主サッカーしないし、考えたね。そう！！ここWineとアテ円庄は名古屋のど真ん中、ケッタマシーンで自由自在。
ネットサクサク検索。おわ！！！元ロフトがアルペンスポーツじゃん✨空気抜けばペタンこと言われたので５個用意！
でもこれが思いのほか嵩張る。。。重さはないが、久しぶりにトランクをギューギューしました（笑）
そして、この写っているワインのラベルがその元ギャングの親分。このワイン１本で５ランド彼らに寄付できます。
前にお邪魔した、ペブルスも子供たちの施設でしたが、彼らの親には仕事があり、保育所には本も滑り台も、シャボン玉も、もちろんサッカーボールもあった。
でも店主が去年ショックを受けたように、ここにさえ来られない子供たちがほとんどなんですよ。その巣窟の写真を見せてもらいましたが、やはり・・・・
彼らにとって５ランドって大変な金額なんです。このロングリッジはホームページにも書いていないけど、この団体に寄付を続けているとのこと。 この赤ワイン、スキャベンガっていいます。ギャングの意味。試飲しましたが、もちろん出来は素晴らしいし、安くはないからそんなに買えませんが、少しでも買おうと思っています。
で、じつは👆このご夫婦がすごくて、故郷の鶴岡に帰られて超絶フレンチのお店をやっておられますが、どえらい量のサッカーボール他！その経緯が素晴らしく、店主この方のブログ呼んで号泣。→店主感動の内容
というわけで、リバウンドした店主もワイナリーの方とサッカーボールとでパチリ。一応ノーマルのとデザインぽいのと、子供用と大人用で買ってきたんだ✌店主は南アフリカワインはこちらからしか買っていません。
スキャベンガ、です。店主も薄利で行くのでどうか皆さん飲んでくださいね。入荷は少し先です。
試飲したワインたち。このオースティン・シュナンブランが値段もすごいが、ちょっとすごくて、御鮨とよく合います！！
そして何が素晴らしいかって、ここからの夕焼け！！！ほんと食事もワインも、人々も、景色も最高でした。
帰国後送られてきた写真。右は去年店主にいろいろワインについて教えてくれたヤスパーさん。 左が元ギャングのエドワードです。店主の持って行った青いボールも写ってるよ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
続く
Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、だいぶ狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。
2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。
ワインもとびっきりなのたくさんあります。
値上げ前の値段ですのでほぼ他店の半額だと思います。是非おいでくださいませ！！！Wineとアテ円庄はワインのお店です(笑)
2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。
お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。
当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。
理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。
また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この6年間で店主が学んだからです。
店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。6年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。
食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。
リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。
大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で10000円程度、当日のアラカルト的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計6000円程度の方が多いです。
2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。
とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。
Wineとアテ 円庄はこんな感じで～す。
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