2023年7月31日月曜日、7月最終日独り言はもういやー、です。

2023年6月20日で５周年を迎えました。

心より御礼申し上げます。ありがとうございます。

5周年のご案内とご予約状況

まだお席ご用意できます。今年もワインがすごいコスパで行きます。

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

新型コロナの5類への移行により、通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策で空間除菌装置は稼働。ご予約優先での営業は変わりません。何卒宜しくお願い致します。

Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、少し狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。

2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。

おはようございます！今日も暑そうな名古屋です。

土曜日はなかなか予定が合わずでお久しぶりだったお得意様がお友達とムチャンコたくさん飲んでくださって、2次会な伊勢海老好きなお客様もご来店でお料理話に花が咲き、有難い週末でした。ありがとうございました。

そんな週初めは7月最終日で、ご予約がありません・・・ご予約がない日の独り言営業の確率が高くて、もうビクビクしております・・・😢

今週はずーっと、40度に近い日が続きますが、皆さん元気をつけにWineとアテ円庄においでくださいませ！！！

今週は木曜日が貸切の営業で、土曜日にお二人様だけのご予約で毎日独り言営業との戦いです。。。

土曜日もたいへんお喜びいただけた、活鱧も仕入れて行きます。

👆土曜日の営業あとは土用の丑の鰻はお嫁入できなかった天然真鯛と一緒に炙って本わさびなんかと一緒にアテで食べたり

👆昨日のおやすみは大好きなトムさまに会いに行って、あっけなく続編じゃん！！って。

赤池のトーホーシネマズは＋600円で素晴らしいプレミアシートでお勧めです。日曜日でも空いてるしね。

👆そして大好きなトムさまの余韻に浸りながら、は、これまた大好物のシャコと超限定でレアな日本酒に癒されてお勉強で。

今週は独り言との戦いになりそうです。。

よろしくお願いいたします！！！

通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。

理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。

また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この5年間で店主が学んだからです。

店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。5年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年近い経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。

大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で10000円程度、当日のアラカルテ的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計7000円程度の方が多いです。

2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。