2022年11月18日金曜日、本日もご予約はございません。

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

今月11月は臨時な営業体制になります。

25日金曜日は出張営業のため店はお休みです。

28日月曜日から30日水曜日までが研修のため臨時休業。

12月も少しですが、貸切のご予約頂戴しております。

おはようございます。超ええ天気、な、名古屋です。

昨日も独り言営業で、ご近所に配る柿のヨーグルトムースやシイタケの肉詰めなんか作ったりしてました。。💦でも土曜日のご新規なお客様のご予約いただいて、嬉しかったです。

そんな本日もご予約はございません。もう笑うしかないかな・・・。でもね！！！今日は１KUPの愛媛産天然のシマアジが買えたんです！！！！！！！うちみたいな小さい店で快挙ですよ。これはね、ネンネしてもらって来週のお客様にお出しします。来週はドイツオーストリアワインの第一人者な大先輩なお客様や大出世して豪邸も建てて羽ばたいていく仕入れ先の魚屋さんの社長とかご予約が入っていて、正直Wineとアテ円庄にこの大きさは辛いんですが、残ったら店主が食べるからいいもん！！！と、大見栄を張って買いました。

来週もお席は十分にありますので、この天然のシマアジを召し上がりに是非おいでください！！！

て、まずは今日ですね。。金曜日です。お電話お待ちしております。

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。