Wineとアテ　円庄　の、日常日記

ご予約は08091074087までお願いします。 メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。 7周年のお知らせ 大感謝で残席わずかです！！！！ 6月 6日㈮　空席わずか 6月 7日㈯　満席 6月 9日㈪　満席 6月10日㈫　満席 6月11日㈬　満席 6月12日㈭　貸切 6月13日㈮　貸切 6月14日㈯　満席 昨日お客様でもあった方がまた旅立たれました。あまりにも早くて惨すぎます・・・。お通夜葬儀もなかったのにたくさんの方に見送られたそうで人気者らしい最期とお聞きしました。合掌 ほとんどご予約のない5月、そして肋骨損傷、シップかぶれ、手首腱鞘炎、めんぼう（メバチコとかものもらい、ともいう）と。。。こんな月があっていいのでしょうか・・・と項垂れる店主ですが、今後の予定を書かせていただきますね。 28日㈬　満席 29日㈭　満席 30日㈮　貸切 31日㈯　要相談 6月入ってからは7周年体制です！ 6月2日3日　出張＆仕込みDAY 6月4日㈬　貸切 6月5日㈭　満席 そして、大変申し訳ないのですが、6月14日の7周年終了後、家庭の事情により、完全予約制な不定期営業で、ほぼ休業いたします。年齢的なこともあり、こういったこと増えてくると思います。申し訳ありません 。 そんな中、東京まで弾丸試飲会出張です。 最近の東京のホテルは異常な値上がりで、カプセルホテルなんかに18000円とかで泊まりたくありません。 終電で何とか帰ってこられるので・・・。 今年も訪問したポールクルーバーがやってきました。そして、ポールクルーバーの相棒的なジュリアンスカールも(^^♪ 👆ジュリアンです。以前南アフリカでお会いした時よりイケメンと感じました。 👆彼の作ったピノノワール。今年のチャンピオンワインです。この2023ヴィンテージはもうありません。Wineとアテ円庄にはあります。 南アフリカワインツアーで2年連続でご一緒した方ともお会いできました。見えないですが、店主はポールクルーバーのTシャツを着ています。感謝✨ もちろん他のワインもいろいろありました。やはりお気に入りの60か月熟成のスパークリング。タクアンちゃんのこれははっきり言ってドンペリより美味しいと思います。 Wineとアテ円庄では1万円でご用意。 ぎょうざ屋たかく さんに場所を移して...

ご予約は08091074087までお願いします。 メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。 7周年のお知らせ 是非是非是非ご予約お待ちしております！！！！ さて、おかげさまで、ご予約を頂いている、7周年祭のご予約状況です。ラッキー７周年ですので、ご予約ないと店主泣いてしまいます・・・。是非よろしくお願いします！！！ 6月 6日㈮　空席わずか 6月 7日㈯　満席 6月 9日㈪　満席 6月10日㈫　空席わずか 6月11日㈬　空席わずか 6月12日㈭　貸切 6月13日㈮　貸切 6月14日㈯　満席 そして、大変申し訳ないのですが、6月14日の7周年終了後、家庭の事情により、完全予約制な不定期営業で、ほぼ休業いたします。年齢的なこともあり、こういったこと増えてくると思います。申し訳ありません。 土曜日は急な2次会のお客様で満席となり、感謝です。 そんな翌日の日曜日は久しぶりのお勉強な会でしたが、出かける準備をしていたところ訃報が・・・・ このお勉強の会で出会い、もちろんWineとアテ円庄にも何度も来て下さり、共通の知人もたくさんできて、美味しい苺を食べさせてくれました。この方はお酒が全くダメで、このお勉強会では一番端の席、私が美味しい日本酒を頬張る間に何杯白ご飯をお代わりしたかを聞くのが常でした。 Wineとアテ円庄では通常使用しない炊飯器をテーブルに置いて、4合炊いておき、3合もお一人で召し上がり、大笑い。 楽しい方でした。交友関係も広い方でした。 病気が発覚して3か月は早すぎませんか？？？余命宣告より1月も早いなんてあんまりです。 またね、って約束したのに、来年の苺お返ししてくれるって言ったのに、既読が付かないまま・・・。 ご冥福をお祈りします。 そのご本人が投稿を楽しみにしてくれるって言っていたので、今日はよりしっかり、お勉強会の様子を書きたいと思います。 👆お勉強の場所は、熱田神宮すぐそばの井善さん。 大将は故人と毎日連絡し合っておられました。今日の会は亡くなられた当日でしたが、哀しみを押し殺しての開催。 今日のメニューです。大将がいつも手書きしてくれるので、開始の直前に公開されます。今日もいろいろ美味しそうですが、店主は鱧とホワイトアスパラに目が釘付け！！ 今日の日本酒のラインナップ。今日も旨そうだ(^^♪ ...

ご予約は08091074087までお願いします。 メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。 7周年のお知らせ 是非是非是非ご予約お待ちしております！！！！ さて、おかげさまで、ご予約を頂いている、7周年祭のご予約状況です。ラッキー７周年ですので、ご予約ないと店主泣いてしまいます・・・。是非よろしくお願いします！！！ 6月 6日㈮　空席わずか 6月 7日㈯　満席 6月 9日㈪　満席 6月10日㈫　空席わずか 6月11日㈬　空席わずか 6月12日㈭　貸切 6月13日㈮　貸切 6月14日㈯　満席 そして、大変申し訳ないのですが、6月14日の7周年終了後、家庭の事情により、完全予約制な不定期営業で、ほぼ休業いたします。年齢的なこともあり、こういったこと増えてくると思います。申し訳ありません。 昨日は今月初めての回転満席で涙が出ました。大感謝です。 👆常務就任な昔の同僚がこのすごいワインを開けて下さり、店主は当時の値段のままで販売しておりますので（Wineとアテ円庄店内のワインはすべてです）状態も素晴らしく、皆さん喜んでいただきました。 ほとんど、ご予約のない5月でしたが、肋骨損傷、唯一の治療なシップにかぶれ、手首の腱鞘炎まで・・・と、こんな月があっていいのでしょうか・・・と項垂れていましたが、昨日はそれを吹き飛ばしてくれるようなウレシイ1日でした。 来週以降は出張、ご予約、7周年祭の仕込みと肋骨の痛みのせいでスローな動きの店主ですので、下記ご参照ください。 5月26日㈪　仕込みDAY 5月27日㈫　出張 5月28日㈬　満席 5月29日㈭　残席僅か 5月30日㈮　貸切 5月31日㈯　がらん・・・ 6月 2日㈪　休業 6月 3日㈫　仕込みDAY 6月 4日㈬　貸切 6月 5日㈭　満席 今日は昨日も元デパート王子が絶賛してくれた天然フグの白子南アフリカのブルーチーズのマッシュに添えて、がオススメです。白ワイン泥棒です。 👆濃厚な熟成シャブリでどうぞ。グラスでご用意しています。プルミエクリュのシャブリをこのお値段で提供は、はっきり言って控えめに言っても自信あります！！！！(笑) Wineとアテ円庄は5名様で貸切させていただけます。6名様まではゆったり、だいぶ狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。 2次会は後...

  ご予約は08091074087までお願いします。 メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。 7周年のお知らせ 是非是非是非ご予約お待ちしております！！！！ さて、おかげさまで、ご予約を頂いている、7周年祭のご予約状況です。ラッキー７周年ですので、ご予約ないと店主泣いてしまいます・・・。是非よろしくお願いします！！！ 6月 6日㈮　空席わずか 6月 7日㈯　満席 6月 9日㈪　満席 6月10日㈫　空席わずか 6月11日㈬　空席わずか 6月12日㈭　貸切 6月13日㈮　貸切 6月14日㈯　満席 今日は家庭の事情のためお休みさせていただいておりますが、あまり大事にならずホッとしております。明日はご予約あるので嬉しいです。 ほとんどご予約のない5月、そして肋骨損傷、こんな月があっていいのでしょうか・・・と項垂れる店主ですが、来週以降は出張、ご予約、7周年祭の仕込みと肋骨の痛みのせいでスローな動きの店主ですので、また予定を書かせていただきますね。 そして、大変申し訳ないのですが、6月14日の7周年終了後、家庭の事情により、完全予約制な不定期営業で、ほぼ休業いたします。年齢的なこともあり、こういったこと増えてくると思います。申し訳ありません。 ↑毎年恒例な天然の琵琶湖産の小鮎を使ったリエット仕込んでいます！！！ まずはマリネしてから、100度で1時間コンフィにして柔らかくします。 そのあと、Wineとアテ円庄のアテ料理の中で一番やりたくない料理・・・裏ごしします。。。 でもすごいお客様喜んでくださるので、頑張ります💪💪 Wineとアテ円庄は5名様で貸切させていただけます。6名様まではゆったり、だいぶ狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。 2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。 ワインもとびっきりなのたくさんあります。 値上げ前の値段ですのでほぼ他店の半額だと思います。是非おいでくださいませ！！！Wineとアテ円庄はワインのお店です(笑) 2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。 お食事の方はお任せのアテ...

ご予約は08091074087までお願いします。 メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。 7周年のお知らせ 是非是非是非ご予約お待ちしております！！！！ さて、おかげさまで、ご予約を頂いている、7周年祭のご予約状況です。ラッキー７周年ですので、ご予約ないと店主泣いてしまいます・・・。是非よろしくお願いします！！！ 6月 6日㈮　空席わずか 6月 7日㈯　満席 6月 9日㈪　空席あり 6月10日㈫　空席わずか 6月11日㈬　空席わずか 6月12日㈭　貸切 6月13日㈮　貸切 6月14日㈯　満席 明日ですが、家庭の事情のためお休みさせていただきます。そして、だれも慰めに来てくれないので余計に肋骨が痛い店主です😢。本日はご予約ない場合このまま仕込みさせて頂きます。 ほとんどご予約のない5月、そして肋骨損傷、こんな月があっていいのでしょうか・・・と項垂れる店主ですが、来週以降は出張、ご予約、7周年祭の仕込みと肋骨の痛みのせいでスローな動きの店主ですので、また予定を書かせていただきますね。 そして、大変申し訳ないのですが、6月14日の7周年終了後、家庭の事情により、10日程度になるかと思いますが、しばらく休業いたします。年齢的なこともあり、こういったこと増えてくると思います。申し訳ありません。 最近とっても「美味しい！！！！」と1口目で声が上がる、2本です。最近占拠率が高い南アフリカワイン達です。 左側は白ワイン。南アフリカでも特に冷涼な地域で作られるリースリングです。 キャサリン・マーシャル が作るワインはソービニヨンブランもきれいですが、この価格帯ではありえない透明感のある辛口のリースリングです。ちなみに、またしても人気過ぎて売切れ。去年の12月に売り切れて、2月に入ってきて1か月でまたしても売り切れて次回は7月？？？なワインですが、Wineとアテ円庄には確保してあります！！ 右側は白ワインと同じエリアやはり冷涼な地区で作られたピノノワール。 ジュリアンスカール はWineとアテ円庄でも濃いめのシュナンブランが人気ですが、こちらは今年の南アフリカの評価本プラッターズでチャンピオンになったピノノワール。同じくこの2023ヴィンテージは入荷して2か月くらい？？早々に売り切れ。店主もテイスティングしてあまりにも美味しか...