2023年6月16日金曜日、今日は金曜日です！！お席ございます。
6月20日で５周年を迎えられます。
心より御礼申し上げます。ありがとうございます。
今年の5周年祭は日を改めてパワーアップして計画しております。またお知らせいたします。
6月17日（土）から6月19日（月）臨時休業させていただきます。
テーブルが埋まっている日もございます。お食事の方はご予約お願いします。
★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。
新型コロナの5類への移行により、通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策で空間除菌装置は稼働。ご予約優先での営業は変わりません。何卒宜しくお願い致します。
Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、少し狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。
2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。
おはようございます！梅雨の合間できれいな晴れですが、暑いなー、な、名古屋です。
ブログさぼっておりました(;^ω^) 今週はおかげさまで独り言営業は1日もなくて、奇跡な1週間でした。ありがとうございます。
相変わらず凹んでいる店主ですが、やっぱり元気はお客様から頂けます。
お得意様のご予約から、急遽お休みしてしまったお客様からはリスケしていただき、このお客様が温かくて、しかもお歳以上の健啖家なグループ様で、池下の超繁盛店のイタリアンオーナーには励ましを頂き、優しい鉄王と弟な感じの名家の社長ペアはマニアな音楽のお話に傾聴して、
やっぱり、元気はお客様から頂いてるな、と、改めて感謝な1週間です。
桜花と書かれた甲州はほんのり桜色かかっているんですよ。天然魚系の前菜にしっとり寄り添います。
夏はマジで夏にゴブ飲みできる辛口デラウエア。
もちろんまだございます！！
今日も緊張な初めましてなんだけど、旧知なお客様で、お席はございますので、2次会なお客様はお席ございます！！
北海道産天然活〆平目は昆布締めで、これがまたよく合う、甘夏のソースでお出ししています。
連休は追悼な旅で仙台へ行ってきます。向こうで新鮮なお野菜仕入れてくる予定です。
連休明けはリアル5周年記念日ですが、なんとか独り言営業回避で、グルメなご夫婦のお一組様のみで、2次会でも結構ですのでいらして頂けると店主喜びます。
そ・し・て・・・・・
恐怖のその後の2週間全くご予約ございません！！！！
何卒ご予約ご来店、よろしくお願い申し上げます。
6周年できるか？？？(;^ω^) 精進します。
通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。
当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。
理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。5年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。
Wineとアテ 円庄はこんな感じで～す。
上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。
コメント
コメントを投稿