Wineとアテ　円庄　の、日常日記

ご予約は08091074087までお願いします。 メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。 本日は有難い貸切となっております。今週は水曜日と土曜日に少しだけお席があります。店主、超嬉しい悲鳴で天手古舞(^^♪～ では、南アフリカ日記は、2週間ぶっ続けの真ん中のオフ日です。 素晴らしいビーチでまた違う感じに見えるテーブルマウンテンを背景に。 この写真店主のお気に入りです💛 そして、思いもかけず、出会ったハードロックカフェ！！！ 道すがらにあったので、慌てて買いました！もう2度と来られないかも…と、とにかく値札も見ずに買いました。(笑) ら・・・Tシャツのサイズが合わず・・・母親に進呈。痩せないと。。でもお気に入りな、ぬいぐるみシリーズは買えて、一緒にねんねしてます。 まあ、ニュージーランドもそうでしたが、やはり景色が綺麗なんです。これ海外の醍醐味かも。。 そして、観光地と言われても、1発で気に入ったウオーターフロント。 ディナーは最初に連れて来てもらったウオーターフロントへ。観光地とはいえ、素晴らしいのよー。 そして、見つけたウエッジウッドの看板！ なんと、あの陶器のウエッジウッドが南アフリカの素材でお菓子を作っているのさ！これはヌガーです。 パッケージもお洒落だし、少しだけ買いました。そろそろトランクの中身が心配。。。 現地の生ガキ！！店主はアレルギー出るので無理でしたが、素晴らしく美味しいと同行の方が言っていおられました。 このロゼのスパークリングが美味しかった✌ ここのレストランはこのワイナリーが経営しているのです。 グレンデル は今回はいっていませんが、やはり素晴らしそうなワイナリーです。 海老の唐揚げです。このソースが美味しかった！ サーモンはメニューに照り焼きソースと乗っていたので、そのソースはなしにして！とリクエスト。結果素晴らしく美味しいサーモンでした。 ペスカトーレパスタ。美味しかったな―――。 そして、南アフリカワイン研修も後半へ。いきなり同行の皆さんにハプニングが続出！！！ 続く。 Wineとアテ円庄は5名様で貸切させていただけます。6名様まではゆったり、だいぶ狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。 2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。 ...

ご予約は08091074087までお願いします。 メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。 本日もお席ございまーす♬今週は水曜日と土曜日に少しだけお席があります。店主、超嬉しい悲鳴で天手古舞(^^♪ 来週以降ご予約お待ちしております！！！ では、南アフリカ日記の続きです。 いよいよ２週間もの南アフリカ研修旅行も折り返し時点で、 まずは愛しの可愛い野生ペンギンちゃんたちに会いに。 相変わらず、きれいな景色と海でした。来週また来ます。待っててね♬ そして、この日は前半の最後の晩餐。 👆店主も浮かれてペイントとかしてもらって（まだリバウンド半分（笑）） 南アフリカだけでなく、アフリカンなショーが楽しめて、ケープマレー料理が美味しい、エンターテイメントレストラン。その名も「ゴールド」といいます。 なんせ、店内がエンターテイメントなんで、照明の明かりですべての写真が黄色い（笑） そしてこいつら、いたずら好きで、👇 こんなことしたりして、客を驚かせます。 去年も一緒だったメンバーと最後にパシャリ。 このうち店主含めて３人が２週間ぶっ続けのハードなメンバーです。 明日は中日で皆さんを空港にお送りしてから１日のオフ。 通訳兼南アフリカワインを日本で初めて輸入したパイオニア三宅さんとハードなメンバー３人とで秘密のランデブーに出かけます。 続く Wineとアテ円庄は5名様で貸切させていただけます。6名様まではゆったり、だいぶ狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。 2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。 ワインも、とびっきりなのたくさんあります。 値上げ前の値段ですのでほぼ他店の半額だと思います。是非おいでくださいませ！！！Wineとアテ円庄はワインのお店です(笑) 2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。 お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。 当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段...

ご予約は08091074087までお願いします。 メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。 昨日は久しぶりのハサミ王と優しい鉄王のご来店で、 この南アフリカワインは気に入っていただけて、とくにテナシティセミヨンはご好評でした。 今日もお席ございまーす。 そ・し・て・来週はなんと！！！全日ほぼ満席です。でも3月後半は・・・・なので、お電話お待ちしておりますね💖 さて、南アフリカ日記の続きです。 いよいよ、前半のプログラムの最終日です。ただ、店主は2週間ぶっ通しのコースを選んだため、この日のワイナリー及び、ペンギンちゃんたちとは来週もまた会えるのです。 コンスタンシアグレン は去年も来ました。やはり素晴らしい景色が広がっているワイナリーです。 この日はとにかく暑くて、（次の週は涼しかった）この美しい畑の中を歩いて行ったのですが、ワインの前にビールを特別に用意してくれました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ 地ビールでとっても美味しかったです。 一生懸命説明してくれている。彼も何年か前に南アフリカNO１醸造家に輝いています お料理は、またしても大好物なスプリングボックの生ハムにピザ。この研修ツアーまでチーズとかパンとかバターとか一切口にしていなかったため、もうね、美味しくて(´；ω；`)ｳｩｩ。 👆はしゃぐ店主。 👆レストランの前で集合写真。前半戦はこれが最後のワイナリー訪問です。 そしてペンギンちゃんたちに会いに、 前半戦最後の晩餐ではペイントで楽しんじゃったりします。 続く Wineとアテ円庄は5名様で貸切させていただけます。6名様まではゆったり、だいぶ狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。 2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。 ワインもとびっきりなのたくさんあります。 値上げ前の値段ですのでほぼ他店の半額だと思います。是非おいでくださいませ！！！Wineとアテ円庄はワインのお店です(笑) 2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。 お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しておりま...

ご予約は08091074087までお願いします。 メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。 昨日はありがたい貸切の営業で、来週はなんと！！！全日ほぼ満席です。でも3月後半は・・・・なので、お電話お待ちしておりますね💖 そんなこの週末が全くご予約のないという、まあ、Wineとアテ円庄らしいというか、なんというか😅😅😅 今日のスペシャルアテは、静岡富士山サーモンのマリネでっす！！ディルとバジルで香りを出して、じゃばらの果汁で召し上がっていただきます。 これは、南アフリカワインのセミヨンに合わせてつくりました！！ 完全割当、すでに完売な、名古屋ではWineとアテ円庄にしかないワインです。775本しか作っていないワイン。一度お試しいただきたい！！ さて、南アフリカワイン研修の続きです。 素晴らしい眺めの中、テイスティングとディナーが始まりました。すでに夜の6時を回っていますが、まだまだ明るいのが南アフリカの2月です。 この ハッシャー はレストランはありません。私たちのためだけに、南アフリカでの有名なトップシェフを呼んでくれて👆のメニューを作ってくれたのです。 チキンレバーをムースにして、70％ダークチョコ風味にして、ポルチーニのクッキー生地で巻いたもの。生プラムのシェリー風味のゼリーが乗っています。 スプリングボックのタルタルにマスカットなんだけど、これはシャルドネの組み合わせはないでしょーーーって感じ。 メインはカルーっていう南アフリカでは有名な羊の産地ですごく美味しい仔羊を初日にも食べたんですが、その首肉を柔らかく炊いて、ミントのソースとカリフラワーピュレ添え。 これねーーー、ミントを使いすぎていて、風味がもったいなかった。。。でもこれは応用できるわ。。ワイン会で赤に合わせて出そうと思います。早速試します。 で、また繊細なお料理なのですが、こ、このですね・・・現地のお魚（ラインフィッシュていう）のカルパッチョ風が・・・ ソースはココナッツにカレー風味で大変良いのですが、1切食べて？？？で、2切食べて、「あ、これは食べてはあかんヤツや・・」と直感しまして。。。ソースでワイン飲みました(笑) あとで、その話になり、いろんなシェフたちが同じ意見で、ご一緒した方の漢方薬を舐めることになりました(笑) サンセットの時間...